Acústic Rosat 2024
Vino rosado ecológico del Montsant. Monovarietal de Garnacha parcialmente fermentado en barrica y criado 6 meses sobre lías.
Detalles
Acústic Rosat 2024
Ecológico
Nueva añada del vino Acústic Rosat, un intenso vino rosado de la DO Montsant.
Elaborado por Acústic Celler, este vino rosado ecológico es un monovarietal de viñas viejas de Garnacha Tinta, de edades comprendidas entre 35 y 50 años, repartidas en diferentes viñedos próximos a la localidad de Marçà.
Tras una vendimia manual y una maceración pelicular a muy baja temperatura durante unas horas, un 20% del vino fermenta en barricas nuevas de roble francés; el resto fermenta en depósitos de acero inoxidable.
Finalizada la fermentación, el vino rosado Acústic Rosat 2024 realizó una breve crianza sobre lías durante unos 6 meses en los mismos depósitos de fermentación.
El coupage definitivo de este vino rosado sobre lías se hizo justo antes del embotellado.
| A la vista | El vino rosado Acústic Rosat presenta un bonito color piel de cebolla. Un vino rosado ecológico del Montsant de aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este vino rosado de Garnacha tiene un perfil aromático intenso y fresco. Mucha fruta roja madura combinada con tímidos recuerdos especiados y un amplio abanico de recuerdos florales, cítricos y hierbas de bosque mediterráneo. |
| En boca | Este vino rosado de la bodega Acústic Celler tiene un largo recorrido seco y sedoso. La fruta roja madura continúa siendo la protagonista, con muchos toques golosos. Notas cítricas muy frescas y cremosos especiados; suaves tostados y amables balsámicos. Acidez muy equilibrada. Elegante final con toques herbáceos y de regaliz. |
| Nuestra opinión personal | El vino Acústic Rosat 2024 es seco, muy fresco y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Acústic Rosat 2023: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Acústic Rosat 2022: 91 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2021: 91 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2020: 91 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2019: 91 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2018: 92 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2015: Coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Gris y Cariñena. 91 puntos Enterwine. Acústic Rosat 2014: 88 puntos Parker. 9,46/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (cata a ciegas) 2016. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Bacalao, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Cocina oriental, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Quesos azules, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
