Acústic Blanc Magnum 2022
Vino blanco del Montsant de Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal (Xarel·lo) y Garnacha Gris, elaborado en barricas y en depósitos.
Detalles
Acústic Blanc Magnum 2022
Ecológico
Nueva añada del vino Acústic Blanc Mágnum de Acústic Celler, un coupage de Garnacha Blanca y Macabeo complementado con pequeñas cantidades de Pansal (Xarel·lo) y Garnacha Gris. Las viñas, de 30 a 80 años de edad, están dentro de la DO Montsant.
La vendimia se realiza a mano. Una vez en la bodega, la uva seleccionada y entera macera a una temperatura de 8-10 grados durante dos días. Un 70% del mosto fermenta sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable. El restante 30% reposa sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses. Posteriormente, permanece en reposo durante unos meses en los mismos depósitos de fermentación. Tras realizar el coupage definitivo, el vino blanco Acústic Blanc Mágnum 2022 se embotella.
El formato Mágnum que nos ofrece esta bodega del Montsant de su vino blanco Acústic es perfecto para las grandes ocasiones. Tendrá una interesante evolución gracias a su especial crianza.
Recomendamos airear este vino blanco del Montsant unos 20 minutos antes de disfrutarlo para que se exprese con todo su potencial.
| A la vista | El vino blanco Acústic Blanc Magnum presenta una pálida tonalidad amarilla cerosa con destellos verdosos. Este vino blanco del Montsant forma una lágrima fina. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal (Xarel·lo) y Garnacha Gris tiene un marcado carácter afrutado, recuerdos de fruta tropical y frescos toques cítricos. Sobre un delicado fondo mineral, aparecen apuntes especiados, florales, herbáceos de bosque mediterráneo y un sutil toque de tierra húmeda. |
| En boca | Muy equilibrado y con una entrada amplia y glicérica. Este vino blanco de la bodega Acústic Celler es largo, con notas ahumadas y especiadas junto a la fruta. Acidez persistente y final muy expresivo y largo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Acústic Blanc Magnum 2022 es elegante y sedoso. |
| OTRAS AÑADAS | Acústic Blanc Magnum 2021: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Acústic Blanc Magnum 2019: 91 puntos Enterwine. Acústic Blanc Magnum 2018: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 91 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos en la Guía de Vinos Gourmets 2021. 90 puntos en Vinous (USA) de Josh Reynolds. Acústic Blanc Magnum 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. Acústic Blanc Magnum 2016: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 1,5 l |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Puntuación Parker | 90 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca 93%, Macabeo 5%, Pansal 1%, Garnacha Gris 1%. |
| Maridajes | Ahumados, Bacalao, Boullabaise, Cochinillo asado, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
