AT Roca Pedregar 2018
Vino espumoso rosado ecológico Corpinnat. Monovarietal de Garnacha con 10 meses de crianza en barrica y una crianza mínima de 60 meses en rima.
Detalles
AT Roca Pedregar 2018
Ecológico
El espumoso AT Roca Pedregar es un monovarietal de Garnacha procedente de un viñedo singular elaborado por la bodega AT Roca, miembro de la asociación de productores Corpinnat.
Las uvas proceden de la Viña del Pedregar, una parcela de 3,2 ha y orientación norte plantada en 1982 en un suelo de margas calcáreas en la subzona Costers de l'Anoia del Penedès. Se cultiva siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica.
La vinificación de este espumoso rosado brut nature fue minuciosa. El mosto, resultante de un prensado directo de la uva refrigerada y sin desrapar, fermentó en fudres de 3.000 litros, tras lo cual se crió durante 10 meses en dichos recipientes.
A continuación, el espumoso rosado AT Roca Pedregar 2018 completó la segunda fermentación en botella y reposó un mínimo de 60 meses en rima antes del degüelle. Este espumoso ecológico Corpinnat no lleva licor de expedición.
La producción de este espumoso rosado Brut Nature del Penedès fue de 9.067 botellas.
| A la vista | El espumoso AT Roca Pedregar presenta un pálido color ojo de perdiz. Limpio y muy brillante, este espumoso ecológico rosado Corpinnat forma un rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Intenso, refinado y complejo, en este espumoso de Garnacha destaca una jugosa fruta roja, recuerdos de fruta de hueso y frescos cítricos con ligeros toques herbáceos. Intenso fondo de levaduras y bollería, con delicadas insinuaciones florales. |
| En boca | Fresco y elegante, con un paso sedoso, magnífica integración del carbónico y una acidez muy agradable. Este espumoso rosado de la bodega AT Roca tiene un largo postgusto, amplio y cremoso, con recuerdos de fruta, un ligero toque mineral y balsámico. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso AT Roca Pedregar 2018 es magnífico como aperitivo, excelente con una comida completa e irresistible con platos de cocina oriental. |
| OTRAS AÑADAS | AT Roca Pedregar 2017: 93 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. AT Roca Pedregar 2016: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature rosado |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Parker | 93/93+ |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Combina con toda clase de platos, Entrantes suaves, Estofados, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pollo estofado, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
