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Corpinnat AT Roca Vinyes Velles 2018
Espumoso ecológico Corpinnat. Monovarietal de Macabeo con 10 meses de crianza en fudres y barricas y un mínimo de 60 meses en botella.
93
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Disponibilidad: En existencias
23,90 €
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Descripción del producto
Detalles
El espumoso AT Roca Vinyes Velles -sustituto de AT Roca Esparter- es un sugerente vino espumoso con barrica elaborado por la bodega AT Roca, proyecto familiar acogido a la asociación de productores de espumosos Corpinnat.
Monovarietal de Macabeo, la uva procede de las parcelas Esparter, Saleras y Pou, cercanas al municipio de Sant Sebastià dels Gorgs, en la subzona Costers de l'Ordal. Fueron plantadas entre 1952 y 1964 en suelos de margas calcáreas, a una altitud entre 300 y 320 metros.
La vinificación de este espumoso ecológico brut nature se desarrolló en fudres de 3.000 litros (60%) y barricas de roble frances de 500 litros (40%), donde el mosto, obtenido tras un prensado directo en frío de la uva sin desrapar, fermentó y reposó durante 10 meses..
A continuación, este espumoso ecológico Corpinnat hizo la segunda fermentación en botella y se crió en rima durante un mínimo de 60 meses. Degollado en pupitres, el espumoso AT Roca Vinyes Velles 2018 no lleva licor de expedición.
La producción de este espumoso Corpinnat Brut Nature es limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El espumoso AT Roca Vinyes Velles presenta un color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados. Este espumoso Corpinnat Brut Nature forma delicadas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Marcado carácter varietal, de notable precisión. Este espumoso de Macabeo huele a pera y manzana madura, con sutiles notas de madera: vainilla, tostados y frutos secos matizada con frescos recuerdos de hierbas aromáticas y flores blancas. Elegante fondo cremoso con toques ahumados. |
| En boca | El vino espumoso de la bodega AT Roca es elegante y de agradable complejidad, con un delicado fondo mineral y balsámico, un fino carbónico bien integrado, estilizada acidez, textura refinada y gran riqueza de matices. Este espumoso de larga crianza tiene un final largo y elegante, con recuerdos calcáreos y especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino espumoso AT Roca Vinyes Velles 2018 seduce con su elegante complejidad. Un Macabeo refinado y decididamente gastronómico. |
| OTRAS AÑADAS | AT Roca Esparter 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos Parker. AT Roca Esparter 2016: 93 puntos Enterwine. AT Roca Esparter 2015: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. AT Roca Esparter 2014: 93 puntos Enterwine. AT Roca Esparter 2013: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
at roca
Me ha sorprendido muy gratamente. Tiene personalidad propia, no imita al Champagne, y resulta muy fresco y placentero.
Opinión por
(Publicado en 22 de diciembre de 2021)
El espumoso gastronómico
Un espumoso de categoría internacional. Muy gastronómico, con cuerpo y textura cremosa, acidez viva.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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