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Vino Tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2019
Vino tinto ecológico con crianza del Penedès, elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot envejecido en barrica 14 meses.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Cellers Avgvstvs Forvm
91
91
Disponibilidad: En existencias
10,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot que la bodega Celler Avgvstvs Forvm elabora con un coupage de un 51% de Cabernet Sauvignon y un 49% Merlot. Ambos viñedos están plantados a poca distancia del mar Mediterráneo, dentro de la DO Penedès, siguiendo la antigua vía romana Vía Augusta y se vendimiaron, la primera a finales de septiembre y la segunda a primeros de octubre.
La vinificación se realiza por separado según las variedades. Después de una maceración con las pieles durante unos 13 días, hay que decir que la Merlot hizo una posterior fermentación a baja temperatura durante unos días más. Ambas variedades pasan a barricas de roble francés de 300 litros donde reposan unos 14 meses. Finalizada la crianza en barrica, el vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2019 se embotella tras una ligera clarificación y un suave filtrado y continúa su crianza durante 1 año más en botella antes de estar listo para salir al mercado.
Un vino tinto ecológico del Penedès de producción limitada, muy facil de beber y muy versátil a la hora de maridar.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot se presenta brillante y limpio, de un intenso color picota con bordes granas. Un vino tinto del Penedès de abundante lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Agradable complejidad aromática, que destaca por su intenso fondo floral. Un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot muy equilibrado, la fruta roja madura se entremezcla con cremosas maderas y frescos toques balsámicos de carácter mentolado. Un conjunto muy agradable. |
| En boca | Entrada amplia y envolvente, algo cálida que deja paso a un largo recorrido muy sabroso, con una agradecida frescura gracias a una muy buena acidez que nos acompaña desde el primer sorbo. De textura sedosa, la fruta de este vino de la bodega Avgvstvs Forvum se muestra muy carnosa y golosa gracias a los cremosos tostados y a numerosas especias dulces y picantes. Marcado regaliz de fondo. Sabrosos y dulces taninos. Persistente final afrutado con notas ahumadas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | La agradable complejidad del vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2019 es más fácil de beber de lo que se pueda imaginar, para probar sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2017: 91 puntos Enterwine. Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2016: 90 puntos Enterwine. Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015: 90 puntos Enterwine. Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2014: 90 puntos Enterwine. Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2011: 89 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 49%. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Patés, Pato, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Steak Tartare, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
Opiniones
2 Opiniones
IDEAL
ACONSEJO QUE LO CATEIS AL GUSTO
Opinión por
(Publicado en 29 de diciembre de 2018)
IDEAL
UN GRAN VINO PARA OCASIONES FAMILIARES Y DE AMIGOS...
Opinión por
(Publicado en 29 de diciembre de 2018)
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