Cara Nord Blanc 2023
Vino blanco de la Conca de Barberà de Macabeo, Chardonnay y Trepat criado 3 meses sobre lías en depósitos.
Detalles
Cara Nord Blanc 2023
Nueva añada del vino Cara Nord Blanc, un vino blanco joven elaborado de un coupage de Macabeo, Chardonnay y Trepat, uva tinta autóctona de la zona, vinificada en blanco.
Los viñedos nacen sobre suelos pizarrosos y de cantos rocosos, a unos 800 metros de altitud, entre bosques, acantilados y sierras escarpadas cerca del Monasterio de Poblet, en la DO Conca de Barberà. La bodega Cara Nord de Tomás Cusiné practica una agricultura de altura de mínima intervención, priorizando la biodiversidad.
La vendimia de estos viñedos de montaña se realiza manualmente. La vinificación se realiza por separado, el mosto de estas tres variedades fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante. Terminados estos procesos, se realiza el coupage y el vino blanco Cara Nord Blanc 2023 reposa con sus lías durante 3 meses antes de ser embotellado.
Este vino blanco de la Conca de Barberà es un vino vibrante y fresco que combinará bien con pescados y arroces marineros.
| A la vista | Limpio y brillante, este vino blanco de la Conca de Barberà presenta de un color amarillo pajizo con reflejos acerados. Este vino blanco Cara Nord Blanc forma finas lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Muy expresivo, este coupage de Chardonnay, Macabeo y Trepat destaca por una gran evolución en la copa. Mucha fruta blanca con notas de fruta exóticas sobre un aromático fondo floral. Un vino blanco muy afrutado donde también se perciben mátices algo minerales. |
| En boca | Entrada contundente y amplia. Este vino blanco de la bodega Cara Nord tiene un recorrido sabroso, fresco y untuoso. Vuelve la nariz, con más presencia de los cítricos y un toque salino. Se aprecia una excelente acidez. Persistente final afrutado con un leve amargor y aromas florales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cara Nord Blanc 2023 tiene un carácter muy particular y personal. |
| OTRAS AÑADAS | Cara Nord Blanc 2021: 91 puntos Enterwine. Cara Nord Blanc 2019: 91 puntos Enterwine. Cara Nord Blanc 2018: 90 puntos Enterwine. Mejor Vino Blanco Joven en el Concurs Vins DO Conca de Barberà 2019. Cara Nord Blanc 2017: 90 puntos Enterwine. Cara Nord Blanc 2016: 91 puntos Enterwine. Cara Nord Blanc 2015: 91 puntos en Enterwine y en la Guía Peñín. Cara Nord Blanc 2013: Reconocido con 92 puntos Peñín y 87 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Chardonnay, Trepat. |
| Maridajes | Aperitivos, Bacalao, Caviar, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Trepat |
