Vino Dulce Casa de la Ermita Blanco Dulce

Vino naturalmente dulce monovarietal de Viognier sobremadurado y soleado de D.O.Jumilla
meses en barrica de acacia
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 50 cl
D.O.: Jumilla
Variedades: Viognier,
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,20 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino blanco dulce de Casa de la Ermita de la  D.O.Jumilla es un monovarietal de Viognier de la categoría naturalmente dulce, es decir, sin adicción ni de alcohol ni de azúcares.

El método de elaboración de este vino blanco dulce de Murcia Casa de la Ermita es dejando sobremadurar las uvas de Viognier y posteriormente soleándolas para conseguir más concentración de azúcares. Una vez la uva esta en el estado óptimo, se prensa y se fermenta parando la fermentación a 14,5º por frío, filtrando el vino resultante para evitar posteriores refermentaciones. Acabada la fermentación, el vino Casa de la Ermita Blanco Dulce se embotella y se comercializa.

Información adicional
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A la vista Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante, limpio y con cierta densidad en copa.
En nariz

La intensidad aromática del Casa de la Ermita Blanco Dulce es media, donde encontramos notas de melocotón, albaricoque y nectarina justo con notas cítricas y tropicales. Tiene un fondo ligeramente floral.

En boca Vino dulce untuoso, goloso pero nada empalagoso. Los recuerdos por vía retronasal son de confitura de albaricoque con un punto tropical de piña o maracuya. Es de pos gusto largo.
Nuestra opinión personal

Vino dulce muy recomendable. De una variedad muy elegante y sutil. Del Casa de la Ermita Blanco Dullce destacamos su dulzor fresco que no se hace nada empalagoso.

Añada 2012
Tipo de vino Dulce
D.O. Alella
Capacidad 50 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
Tipo de crianza meses en barrica de acacia
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Viognier
Maridajes Foie, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de hojaldre, Quesos de pasta suaves
Gustos Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Para los postres
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