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Cava Clos Lentiscus Rosé Brut Nature
Vino espumoso rosado Reserva Brut Nature de elaboración monovarietal Samsó de viñas de la comarca del Garraf, con un periodo de crianza en botella de 20 meses.
20 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Samsó
Bodegas: Can Ramon Viticultors del Montgròs
86
86
Disponibilidad: En existencias
10,20 €
Descripción del producto
Detalles
El Clos Lentiscus Rosé Brut Nature es un vino espumoso Reserva monovarietal. Está elaborado con uvas de la variedad Samsó (Cariñena) seleccionadas de viñedos plantados en 1939 en el Torrent de Ribes, ubicadas en el Macizo del Parc Natural del Garraf.
El vino base fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada empleando levaduras autóctonas. La maloláctica no se provocó. La segunda fermentación en botella se prolongó por un periodo de crianza de 20 meses siguiendo el estricto Methode Champenoise. Después del degüelle no se añadió licor de expedición (azúcares).
Durante todo el proceso vitivinícola del cava del Penedes Clos Lentiscus Rosado de Samsó se han seguido estrictos cánones biodinámicos para alcanzar la máxima expresión de este vino espumoso. La producción no ha alcanzado las 6.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | De aspecto limpio, este vino espumoso presenta un atractivo color asalmonado pálido. Se aprecia un rosario formado por persistentes columnas de finas burbujas terminando en una correcta corona. |
|---|---|
| En nariz | El vino espumoso Clos Lentiscus Brut Nature Rosé ofrece una marcada e intensa sensación aromática a fruta roja silvestre ya madura, con un delicado fondo herbáceo de sotobosque mediterráneo. Encontramos notas cítricas entre matices de balsámicos y de finas lías; se aprecia una cierta calidez. El vino espumoso Clos Lentiscus Rosé Brut Nature parece un cava rosado aromáticamente equilibrado. |
| En boca | Entrada cálida, sabrosa y amplia, con una marcada fruta que se siente carnosa a todo su paso, con carbónico bien integrado dejando una buena sensación cremosa cuando funde en boca, buena acidez, aportando un toque de frescor. Tiene final persistente en el que se aprecia el carácter mineral de la zona del Garraf; postgusto con un matiz algo amargoso, pero agradable. |
| Nuestra opinión personal | Un cava rosado de Samsó Reserva Brut Nature adecuado para ocasiones desenfadadas, porqué viste, seduce y agrada por su simple complejidad. |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Nº de meses en botella | 20 |
| Puntuación Enterwine | 86 |
| Puntuación media | 86 |
| Otras guías | Guia de Vins de Catalunya: 8,75 |
| Mono-Varietal | Samsó |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Carnes blancas con salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre |
| Gustos | Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Aperitivos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
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