Cava Clos Lentiscus Rosé Brut Nature

Vino espumoso rosado Reserva Brut Nature de elaboración monovarietal Samsó de viñas de la comarca del Garraf, con un periodo de crianza en botella de 20 meses.
20 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Samsó,
86 86

Disponibilidad: En existencias

12,20 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Clos Lentiscus Rosé Brut Nature es un vino espumoso Reserva monovarietal. Está elaborado con uvas de la variedad Samsó (Cariñena) seleccionadas de viñedos plantados en 1939 en el Torrent de Ribes, ubicadas en el Massís del Parc Natural del Garraf.

El vino base fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada empleando levaduras autóctonas. La segunda fermentación se realizó en botella y se prolongó por un periodo de crianza de 20 meses siguiendo el estricto Methode Champenoise. Después del degüelle no se añadió licor de expedición (azúcares).

Durante todo el proceso vitivinícola de este espumoso del Penedés se han seguido estrictos cánones biodinámicos para alcanzar la máxima expresión. La producción del vino espumoso Clos Lentiscus Rosado no ha alcanzado las 6.000 botellas.

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A la vista

De aspecto limpio, este espumoso rosado Brut Nature presenta un atractivo color asalmonado pálido. En el espumoso Clos Lentiscus Rosé Brut Nature se aprecia un rosario formado por persistentes columnas de finas burbujas terminando en una correcta corona.

En nariz

Este espumoso del Massís del Garraf ofrece una marcada e intensa sensación aromática a fruta roja silvestre ya madura, con un delicado fondo herbáceo de sotobosque mediterráneo. Un espumoso rosado de Samsó (Cariñena) en el que encontramos notas cítricas entre matices de balsámicos y de finas lías; se aprecia una cierta calidez. Un cava rosado aromáticamente equilibrado.

En boca

Entrada cálida, sabrosa y amplia, con una marcada fruta que se siente carnosa a todo su paso, con carbónico bien integrado dejando una buena sensación cremosa cuando funde en boca, buena acidez, aportando un toque de frescor. Esta espumoso rosado de Clos Lentiscus tiene final persistente en el que se aprecia el carácter mineral de la zona del Garraf; postgusto con un matiz algo amargoso, pero agradable.

Nuestra opinión personal

El espumoso rosado Clos Lentiscus Rosé Brut Nature vestirá cualquier ocasión, desenfadada o más formal. Seduce y agrada por su sabrosa complejidad.

Tipo espumoso Brut nature
D.O. Otras denominaciones
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Nº de meses en botella 20
Puntuación Enterwine 86
Puntuación media 86
Otras guías Guia de Vins de Catalunya: 8,75
Mono-Varietal Samsó
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Carnes blancas con salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre
Gustos Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Aperitivos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
carinyena
Valoración
Tipo vino sin sulfitos, algo friqui, pero muy sabroso.
Opinión por (Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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