Cortijo Los Aguilares Breñal 2024
Vino blanco ecológico de la Sierra de Málaga. Coupage de Garnacha Blanca, Viognier y Vigiriega con 6 meses de crianza en acero inoxidable, cemento y barrica de roble.
Detalles
Cortijo Los Aguilares Breñal 2024
Ecológico
El vino Cortijo Los Aguilares Breñal nace en el corazón de la Serranía de Ronda, zona perteneciente a la DO Málaga-Sierras de Málaga situada a 950 metros de altitud.
Elaborado por la bodega Cortijo Los Aguilares, este vino blanco con crianza es un coupage de Garnacha Blanca, Viognier y Vigiriega, rara variedad blanca autóctona del sur de España presente únicamente en zonas de Andalucía y Canarias. Las uvas proceden de viñedos con certificación ecológico plantados en suelos calcáreos.
Después de una vendimia y selección muy rigurosas, este vino blanco de la Sierra de Málaga fue refrigerado antes de fermentar a baja temperatura. A continuación, el vino blanco Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 reposó durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble y huevos de cemento.
La producción de este vino blanco ecológico es muy limitada.
Airear antes de servir.
| A la vista | El vino blanco Cortijo Los Aguilares Breñal es de color pajizo con reflejos brillantes. Este vino blanco ecológico de Málaga forma una lágrima deslizante. |
|---|---|
| En nariz | La originalidad del coupage -Garnacha Blanca, Viognier y Vigiriega- queda reflejada en un perfil aromático fascinante, con aromas de pera madura, tomillo, romero y jara, una nota mineral de grafito y tiza y un recuerdo salino y especiado. |
| En boca | Enérgico y muy fresco, este vino de la bodega Cortijo Los Aguilares tiene una acidez vibrante, una complejidad notable y un paladar glicérico y elegante, con un final que deja recuerdos florales y un toque de heno y hierbas de montaña. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 es un blanco rondeño sencillamente exquisito. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca, Viognier, Vigiriega. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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