Cortijo Los Aguilares Breñal 2024
Vi blanc ecològic de la Sierra de Málaga. Cupatge de Garnatxa Blanca, Viognier i Vigiriega amb 6 mesos de criança en acer inoxidable, ciment i bóta de roure.
Detalls
Cortijo Los Aguilares Breñal 2024
Ecológico
El vi Cortijo Los Aguilares Breñal neix al cor de la Serranía de Ronda, zona de la DO Málaga- Sierras de Málaga situada a 950 metres d'altitud.
Elaborat pel celler Cortijo Los Aguilares, aquest vi blanc amb criança és un cupatge de Garnatxa Blanca, Viognier i Vigiriega, rara varietat blanca autòctona del sud d'Espanya present únicament en zones d'Andalusia i Canàries. El raïm prové de vinyes amb certificació ecològica plantades en sòls calcaris.
Després d'una verema i tria molt rigoroses, aquest vi blanc de la Sierra de Málaga va ser refrigerat abans de fermentar a baixa temperatura. Tot seguit, el vi blanc Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 va reposar durant 6 mesos en dipòsits d'acer inoxidable, bótes de roure i ous de ciment.
La producció d'aquest vi blanc ecològic és molt limitada.
Airejar abans de servir.
| A la vista | El vi blanc Cortijo Los Aguilares Breñal és de color palla amb reflexos brillants. Aquest vi blanc ecològic de Màlaga forma una llàgrima que llisca a la copa. |
|---|---|
| Al nas | L'originalitat del cupatge -Garnatxa Blanca, Viognier i Vigiriega- queda reflectida en un perfil aromàtic molt interessant, amb aromes de pera madura, farigola, romaní i estepa, amb una nota mineral de grafit i guix i un toc salí i especiat. |
| A la boca | Enèrgic i molt fresc, aquest vi del celler Cortijo Los Aguilares té una acidesa vibrant, una complexitat notable i un paladar glicèric i elegant, amb un final que deixa records florals i un toc de fenc i herbes de muntanya. |
| La nostra opinió personal | El vi Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 és un blanc lluminós i absolutament exquisit. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca, Viognier, Vigiriega. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Carns blanques rostides, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Complex i elegant, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
-
Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2024Special Price 35,40 € Regular Price 39,55 €
