Champagne Crucifix Prestige Premier Cru

Champagne Premier Cru elaborado con Chardonnay y Pinot Noir, criado en bodega durante un minimo de 60 meses.

60 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
93 93

Disponibilidad: En existencias

32,00 €
Descripción del producto
Detalles

El champagne Crucifix Prestige Premier Cru es el más conocido de esta prestigiosa casa de grandes vinos espumosos. Este Champagne Premier Cru procede de Montagne de Reims, en Avenay, en el Val d'Or, siendo calificado como Premier Cru. 

Para su elaboración, la bodega Crucifix Père et Fils elige un coupage con la misma proporción de Chardonnay y de Pinot Noir de viñedos propios con una edad media de 35 años, situados sobre suelo arcillo-calcáreo. 

La vinificación empieza realizando la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con sus lías. Un 20% del Chardonnay descansa unos meses en barricas de 200 litros. A estos mostos, se les añade un pequeño porcentaje de vinos de añadas anteriores. Este champagne Crucifix Prestige Premier Cru permanece durante cinco años en botella, en contacto con sus lías de fermentación para conseguir un producto maduro y con buen potencial aromático. El degüelle se realiza 6 meses antes de su comercialización.

Un Champagne Premier Cru con mucho cuerpo, equilibrado y elegante; sin duda una buena apuesta para una celebración.

Información adicional
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A la vista

El champagne Crucifix Prestige Premier Cru presenta un color brillante amarillo dorado pálido. Este Champagne Premier Cru Brut forma burbujas  muy finas en la copa.

En nariz

Con una intensidad aromática alta, en este champagne de Chardonnay y Pinot Noir predominan los aromas de flores de acacia, bollería y ligeros toques ahumados aportados por su breve paso por barrica.

En boca

Su entrada en boca es suave y cremosa, con un paso redondo, fresco y seco. El carbónico, muy bien integrado, nos aporta una sensación aterciopelada. De postgusto largo, este champagne de Crucifix Père et fils nos ofrece una perfecta armonía entre la frescura y las notas afrutadas. Un champagne francés con mucho cuerpo. Encontramos notas ahumadas y tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Elegante, complejo, fresco y equilibrado. El champagne Crucifix Prestige Premier Cru nos acompañará a la perfección cualquier celebración. De principio a fín. 

Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Champagne
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Nº de meses en botella 60
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Asados, Aves, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Caviar, Caza de pelo, Caza de pluma, Combina con toda clase de platos, Entrantes suaves, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Patés, Pato, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo estofado, Quesos de pasta suaves, Sólo, Steak Tartare, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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