Cuevas de Arom As Ladieras 2022
Vino tinto crianza de Calatayud. Monovarietal de Garnacha de viñedos viejos envejecido durante 10 meses en huevos de cemento y fudres de roble austríaco.
Detalles
Cuevas de Arom As Ladieras 2022
El vino Cuevas de Arom As Ladieras es un magnífico ejemplo de Garnacha aragonesa (bilbilitana, para ser exactos) elaborada por bodega Cuevas de Arom, colaboración entre el Master of Wine Fernando Mora, de Bodegas Frontonio, y la cooperativa Bodegas San Alejandro, con sede en Calatayud.
Este monovarietal de Garnacha procede de viñedos viejos plantados en escarpadas laderas formadas por suelos de cuarcita y pizarra, a más de 800 metros sobre el nivel del mar, dentro de la DO Calatayud.
Vendimiadas a mano, las uvas se vinificaron con un 50% del raspón en depósitos de cemento con bazuqueos manuales. Completada la fermentación, este vino tinto crianza reposó durante un período de 10 meses en huevos de cemento y un fudre de roble austríaco de 30 hl.
Embotellado en septiembre de 2024, el vino tinto Cuevas de Arom As Ladieras 2022 reposó en bodega unos 12 meses antes de su lanzamiento comercial.
La producción de este vino tinto crianza de Calatayud fue de 7.188 botellas.
Sugerimos airear antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Cuevas de Arom As Ladieras es de color rubí con reflejos púrpura. Este vino tinto de Calatayud forma una lágrima ágil. |
|---|---|
| En nariz | Fresca y expresiva, esta Garnacha de viñas viejas huele a grosellas rojas y frambuesas, con vivos recuerdos de hierbas aromáticas -romero, laurel, lavanda- y flores azules, matizados por sugerentes apuntes minerales. |
| En boca | Paso por boca fino y vibrante, con una sutil sensación salina, taninos redondos que se expanden por el paladar y textura jugosa. Este vino de la bodega Cuevas de Arom tiene un final largo, con recuerdos de monte bajo, especias y brisa alpina. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cuevas de Arom As Ladieras 2022 es delicado y sabroso. Un tinto, en una palabra, cautivador. |
| OTRAS AÑADAS | Cuevas de Arom As Ladieras 2020: 94 puntos Peñín. 93 puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Calatayud |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Otras guías | James Suckling: 91 puntos. |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Risotto, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
