eco

Vino Tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses 2020

Vino tinto crianza de la Ribera del Duero. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon envejecido 15 meses en barricas de roble americano.

Crianza. 15 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
92 92

Disponibilidad: En existencias

20,80 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Dehesa de los Canónigos 15 meses es el buque insigne de la bodega Dehesa de los Canónigos, un tinto crianza elaborado respetando los métodos más tradicionales, reflejando la historia de estas tierras de la DO Ribera del Duero.

Para su elaboración, se elige un coupage compuesto por uvas de Tempranillo acompañada por un porcentaje de Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de 4 parcelas de viñedos propiedad de la bodega cultivados siguiendo la metodología de una agricultura ecológica.

Tras una vendimia manual en el punto óptimo de maduración de cada variedad, se realiza una vinificación tradicional. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado, a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses 2020 descansa, tal como su nombre indica, 15 meses en barricas de roble americano de primer y segundo año de uso. 

Un vino tinto ecológico complejo, largo y estructurado que recomendamos airear unos minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.

Equilibrado, sabroso y sugerente este vino tinto crianza de la Ribera del Duero será ideal para disfrutar de cualquier guiso de carne o legumbres.

Información adicional
Información adicional
A la vista

Un vino tinto de Ribera del Duero de brillante e intenso color rubí con bordes amoratados, de capa media-alta. El vino tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses forma una lágrima coloreada y de caída lenta.

En nariz

Este coupage de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon expresa un conjunto aromático elegante, franco y sugerente. Los frutos negros, como la mora, cereza y ciruela, se entremezclan con notas de regaliz, herbáceos de monte bajo y algún recuerdo de hojarasca. Fondo especiado con notas de maderas nobles.

En boca

Este vino de la bodega Dehesa de los Canónigos tiene una entrada agradable y equilibrada, que deja paso a un recorrido aterciopelado y untuoso. Se aprecian los balsámicos acompañados por los tostados de las maderas, donde destacan recuerdos de tabaco. Taninos maduros y pulidos muy equilibrados con una excelente acidez que augura larga vida a este tinto crianza. Final largo y de buena persistencia.

Nuestra opinión personal

Un vino clásico de la Ribera del Duero, largo y estructurado. El vino Dehesa de los Canónigos 15 meses 2020 es aromático y complejo, con un enlace perfecto entre fruta y madera.

Añada 2020
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble americano
nº de meses en barrica 15
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo asado, Quesos curados, Quesos de vaca, Risotto, Ternasco asado, Verduras salteadas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Magnífico
Valoración
Canónigos es garantía de calidad año tras año. Mucha clase, finura y señorío.
Opinión por (Publicado en 14 de marzo de 2023)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración