Vino Tinto Doix 1902 Centenary Carignane 2016

Vino tinto crianza del Priorat. Cariñena de cepas centenarias criado 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Mono-variety: Cariñena
Bodegas: Mas Doix
96 96

Disponibilidad: En existencias

290,00 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino tinto Doix 1902 Centenary Carignane nace, tal y como su propio nombre indica, de cepas centenarias de Cariñena, plantadas en 1902, sobre laderas de pizarra en el corazón de la DOQ Priorat.

La vendimia se realizó manualmente, seleccionando grano a grano, dando como resultado una producción muy limitada de excelente calidad. Una vez los racimos llegaron a la bodega Mas Doix, éstos pasaron por la mesa de selección.

La vinificación de este vino Doix 1902 Centenary Carignane 2016 es tradicional, envejeciéndolo durante 16 meses en barricas de roble francés. La producción es tan solo de tres barricas.

De este gran vino del Priorat sólo se han embotellado 984 botellas, todas ellas numeradas.

Un vino tinto de viñas centenarias que necesita ser decantado unas dos horas antes de consumir para conseguir mayor expresión aromática.

Sin duda, un gran vino.

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A la vista

Vino tinto del Priorat de bonito color cereza picota, con ribetes violáceos y capa media-alta. Muy brillante e intenso, el vino Doix 1902 Centenary Carignane forma elegantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente necesita su tiempo. Una Cariñena centenaria intensa y compleja, donde cada minuto que pasa en copa encontramos nuevos aromas. Los frutos negros silvestres tienen un peso importante siempre entremezclados con los recuerdos especiados y fondos minerales. Este vino tinto crianza también nos muestra notas florales, finas pimientas y recuerdos a nuez moscada, acompañando elegante y sutiles tostados.

En boca

Su ataque en boca es agradable, ligeramente potente, con un paso amable, redondo y afrutado. Este vino de Celler Mas Doix es una armonía para los sentidos, con volumen pero muy sabroso, dejándonos una sedosa y sugerente textura carnosa; tiene muy buena acidez, taninos maduros y dulzones. Por vía retronasal aparecen frutas dulces, maduras y cremosos tostados, vainillas y la cautivadora pimienta jamaicana. Largo y persistente, con un final muy agradable donde aparecen notas ahumadas, frescos balsámicos y una suave mineralidad.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Doix 1902 Centenary Carignane 2016 es elegante, profundo, muy equilibrado y estructurado. Para un momento muy especial.

OTRAS AÑADAS

Doix 1902 Centenary Carignane 2014:

96 puntos Enterwine. 99 puntos Peñín. 97+ puntos Parker.

Doix 1902 Centenary Carignane 2013:

96 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 96
Puntuación media 96
Mono-Varietal Cariñena
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo
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