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Vino Blanco Els Bassotets 2023
Vino blanco sin sulfitos añadidos de la Conca de Barberà. Coupage de Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo y Parellada con 10 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.
Joven. 10 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Bodegas: Escoda-Sanahuja
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,25 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Els Bassotets, un estimulante vino blanco natural procedente de viñedos de unos 20 años de edad plantados en Prenafeta-Montblanc, en el corazón de la DO Conca de Barberà. Se cultivan con técnicas de agricultura ecológica y biodinámica.
Es un coupage totalmente autóctono, compuesto por un 70% de Garnacha Blanca y Garnacha Gris y un 30% de Macabeo y Parellada.
La vendimia se realiza a mano. Maceración con las pieles, cada variedad por separado, durante unos 5 días. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de hormigón. El vino blanco Els Bassotets 2023 reposa durante unos diez meses en depósitos de acero inoxidable.
Este vino blanco biodinámico de la bodega Escoda-Sanahuja -pionera en la elaboración de vino natural de mínima intervención en España- se embotelló sin filtrar, ni clarificar ni estabilizar.
Fresco y aromático, este vino blanco sin sulfitos añadidos debería airearse una media hora antes de servirlo. Recomendamos tomarlo a una temperatura algo superior a la habitual, unos 10-12ºC.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Els Bassotets presenta un pálido color amarillo paja y reflejos dorados. Un vino blanco de Conca de Barberà que forma lágrimas glicéricas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y fresca complejidad aromática, con aromas de fruta blanca madura, fruta tropical y frescos toques cítricos. En segundo plano aparecen notas de hierbas silvestres, recuerdos de bollería y suaves tostados. De fondo, este vino blanco de Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo y Parellada exhibe una sutil mineralidad. |
| En boca | Entrada agradable y paso untuoso y seco. Intensas notas herbáceas, que matizan la fruta. Este vino blanco de la bodega Escoda Sanahuja tiene una acidez afilada y un final largo con recuerdos afrutados y florales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Els Bassotets 2023 acompañará estupendamente arroces, pescados al horno, pastas y verduras asadas. |
| OTRAS AÑADAS | Els Bassotets 2022: 90 puntos Enterwine. Els Bassotets 2020: Coupage de Macabeo y Chenin. 90 puntos Enterwine. Els Bassotets 2019: 90 puntos Enterwine. Els Bassotets 2018: 90 puntos Enterwine. Els Bassotets 2016: 90 puntos Enterwine. Els Bassotets 2015: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca y Garnacha Gris 70%, Macabeo y Parellada 30%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos suaves, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Vino exquisito
Vino blanco de uno de los primeros -y de los mejores- productores de vino natural de Cataluña. Elaboración impecable, sin un pero.
Opinión por
(Publicado en 23 de junio de 2021)
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