Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2024
Vino blanco ecológico y vegano del Empordà. Coupage de Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo y Cariñena Blanca fermentado y criado durante 4 meses en ánforas de barro.
Detalles
Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2024
Ecológico
Vegano
El expresivo vino Finca Olivardots Groc d’Àmfora está elaborado por la bodega Vinyes d'Olivardots, una joven bodega de la DO Empordà que elabora vinos de forma tradicional con el objetivo de reflejar al máximo el carácter del terruño local.
La base del coupage es la Garnacha Blanca (35%), complementada con Garnacha Gris, Macabeo y Cariñena Blanca. Las uvas proceden de viñedos de más de 80 años situados en la zona más llana de la región y cultivadas siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.
Vendimia manual seleccionando las uvas en el viñedo y a su llegada a la bodega. Después de una maceración pelicular, el vino blanco Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2024 fermenta y reposa durante 4 meses en ánforas de barro de 700-1.000 litros.
Embotellado sin filtrar ni clarificar, este vino blanco vegano reposa unos meses más en la botella antes de salir al mercado.
| A la vista | El vino blanco Finca Olivardots Groc d'Àmfora tiene un pálido color amarillo con reflejos grisáceos. Un vino blanco vegano del Empordà muy brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | De sugerente complejidad aromática, este coupage de Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo y Cariñena blanca se expresa con mucha fruta blanca, notas de fruta de bueso, frescos cítricos y un aromático bouquet floral y notas de herbáceos anisados. Se aprecia un agradable fondo mineral. |
| En boca | Este vino blanco de Vinyes d'Olivardots es salino, herbáceo y cítrico, con un paso fresco y vivo, textura untuosa y delicadamente terrosa y final mineral. |
| Nuestra opinión personal | Original y diferente. El vino Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2024 os sorprenderá. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2023: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Guia de Vins de Catalunya 2023: 9,56/10 puntos. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2021: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 91 puntos J. Suckling. Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2020: 91 puntos Enterwine. Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2019: 91 puntos Enterwine. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018: 91 puntos Enterwine. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2017: 92 puntos Enterwine. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2016: 91 puntos Enterwine. Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas): 9,54/10 puntos. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2015; Obtuvo 91 puntos Enterwine. Vinyes d'Olivardots Groc d'Àmfora 2014: Coupage de Garnacha Gris 40%, Garnacha Blanca 40% y 20% de Macabeo. 90 puntos Parker y en la Guía Peñín. 9,68/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas). |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en ánforas |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo, Cariñena Blanca. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
