El único e inconfundible whiskey Jack Daniel’s Old N.º7 es fruto de la destilería más antigua registrada de EE.UU. Su elaboración hacen de este whiskey americano el verdadero carácter de la marca Jack Daniel’s.

Se cuentan varias historias para dar una explicación al porqué del N.º7 de este Jack Daniel’s, el clásico. Ninguna de ellas es más veraz que las otras, y lo más probable es que Mr. Jack se llevase el secreto a la tumba. Se cuenta que Jack Daniel’s tuvo 7 novias, nunca se casó y murió sin descendencia directa; otra cuenta que es el número de envío de un barril en tren; otra historia dice que proviene de la séptima receta, o del séptimo lote de prueba. O simplemente que escribía la letra J, su inicial, en forma de siete; o porque consideraba el nº7 un número con suerte.

Antes de empezar el periodo de maduración en barriles nuevos de roble americano, de producción propia y cuidadosamente tostados, este Tennessee Whiskey se suaviza gota a gota pasando por tres metros de carbón vegetal de arce, un proceso que lo distingue de los Bourbons americanos. Posteriormente madura el tiempo necesario para darle la calidad y el carácter, que debe confirmar el maestro destilador tras catar las barricas. Un whiskey que no describe en las botellas el tiempo de envejecimiento, porque se considera maduro independientemente de la edad.

El whisky Jack Daniel’s Old N.º7 fue el primero que salió de la destilería de Lynchburg, un whisky americano genuino e incomparable. De aspecto dorado ambarino, nos ofrece aromas especiados, de sensaciones dulzonas que recuerdan el caramelo, con un fondo de matices de un plátano muy maduro, casi estropeado, un destilado muy equilibrado. En boca es suave y aterciopelado, goloso y glicérico. A su paso nos deleita con sutiles ahumados y un dulzor muy especial y típico del Whiskey Jack Daniel’s. Nos deja un final con matices de roble caramelizado, ahumados del cedro y una sensación de mucha, mucha suavidad.

Todo un clásico de los whiskys de todo el mundo, la típica botella que no puede faltar en el botellero de cualquier amante de estos destilados.