Juan Gil Rosado 2024
Vino rosado ecológico y vegano de Jumilla. Coupage de Petit Verdot y Syrah parcialmente fermentado en barrica.
Detalles
Juan Gil Rosado 2024
Ecológico
Vegano
El vino Juan Gil Rosado de la bodega Juan Gil es un original rosado joven elaborado a partir de uvas seleccionadas de Syrah y Petit Verdot, procedentes de viñedos con certificación ecológica plantados a más de 700 metros de altitud, al norte de la DO Jumilla.
Una parte del mosto realiza la fermentación en barricas y otra parte en depósitos de hormigón de forma ovalada, con control de temperatura. Terminados los procesos fermentativos, el vino rosado Juan Gil Rosado 2024 reposa unos meses antes de ser embotellado.
Un vino rosado vegano de Jumilla fresco y con cuerpo. El paso por barrica aporta cierta redondez y un punto de complejidad.
| A la vista | El vino rosado Juan Gil Rosado presenta un pálido color salmón. Este vino rosado ecológico y vegano con barrica es limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Petit Verdot y Syrah sugiere notas cremosas de tarta de frutos rojos, matizadas por aromas de frutos secos y tostados sobre un sutil fondo herbáceo. |
| En boca | Buena entrada en boca, sabrosa y fresca. El paso por barrica le aporta sensaciones tostadas y cremosas. Este vino rosado de Viñas Familia Gil es largo y seco, con notas frutales por vía retronasal y un final con recuerdos de piel de naranja. |
| Nuestra opinión personal | El vino Juan Gil Rosado 2024 será un buen acompañante de ensaladas, pastas y pescados. |
| OTRAS AÑADAS | Juan Gil Rosado 2021: 90 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. 91 puntos Vinous. Decanter WWA 2022: Medalla de Bronce y 88 puntos. Juan Gil Rosado 2020: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | Jumilla |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Parker | 91 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Syrah, Petit Verdot. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos suaves, Sólo, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Petit Verdot, Syrah |
