La Misión de Menade 2023
Vino blanco ecológico de Castilla y León. Monovarietal de Verdejo de viñas viejas envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, en tinas y tinajas de arcilla.
Detalles
La Misión de Menade 2023
Ecológico
La bodega Menade es responsable del vino La Misión, un vino blanco de la denominación VT Castilla y León elaborado a partir de la variedad Verdeja, nombre de un clon de Verdejo de viñedos centenarios -¡plantadas en 1890!- que presenta unos rasgos morfológicos algo distintos a la variedad reina de la DO Rueda.
Las uvas provienen de cepas plantadas en pequeñas parcelas de suelos arenosos, cultivadas siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
La elaboración del vino La Misión de Menade se inicia con una vendimia manual, seleccionando la uva en la planta. Después de un prensado de los racimos enteros, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Antes de finalizar la fermentación, el mosto pasa a barricas de roble francés, a grandes tinas de roble y a tinajas de arcilla de distintos tamaños.
En dichos recipientes, el vino blanco La Misión de Menade 2023 finaliza la fermentación y reposa durante unos 12 meses. Una vez realizado el coupage, este vino blanco ecológico permanece durante un mínimo de 12 meses en botella..
Recomendamos airear este vino blanco de Rueda antes de servirlo.
| A la vista | El vino blanco La Misión de Menade se caracteriza por un atractivo color amarillo con intensos reflejos dorados. Un vino blanco de Castilla y León de aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | Después de unas agradables notas minerales, este Verdejo de Castilla y León sugiere una jugosa fruta blanca madura, matizada con sabrosos toques de fruta amarilla. Intensos herbáceos, con un amplio abanico de florales. En segundo plano, encontramos cremosas notas de bollería y elegantes ahumados. |
| En boca | Intenso, complejo y lleno de matices. Este vino blanco con crianza de la bodega Menade destaca por su paso graso y voluminoso. Continuan las frutas como protagonistas, junto a notas cítricas, los herbáceos y un sorprendente toque salino. Sutiles notas minerales. Excelente acidez y persistente final frutal con el típico amargor de la variedad. |
| Nuestra opinión personal | El vino La Misión de Menade 2023 es un blanco absolutamente singular. |
| OTRAS AÑADAS | La Misión de Menade 2022: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. La Misión de Menade 2021: 93 puntos Enterwine. La Misión de Menade 2018: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 10-14 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridajes | Ahumados, Bacalao, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Platos especiados, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
