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Vino Blanco Missenyora 2021
Vino blanco vegano de Costers del Segre. Monovarietal de Macabeo fermentado y criado en barricas de roble americano y francés.
Barrica. meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Variedades: Macabeo,
Bodegas: L'Olivera Cooperativa
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,00 €
Descripción del producto
Detalles
El nombre del vino Missenyora es el apelativo que recibían antaño las abadesas del monasterio de Vallbona de les Monges, cercano a la bodega L’Olivera Cooperativa, nombre de referencia en la DO Costers del Segre.
Este vino blanco monovarietal de Macabeo se elabora a partir de uvas vendimiadas a mano. Una vez en bodega, son prensadas enteras y con la rapa. Después de una primera fermentación en barricas de roble americano (80%) y de roble francés (20%), el vino blanco Missenyora 2021 reposa con sus lías durante unos meses con bâttonages semanales antes de ser embotellado.
Para conseguir un vino blanco con crianza más original y expresivo, la bodega ha recuperado una antigua práctica de la región. Consiste en añadir mosto concentrado obtenido por ebullición, entre 9 y 10 gr/l, al vino final. Esta peculiar elaboración confiere a este vino vegano un sabor ligeramente abocado, con un muy buen equilibrio entre la acidez y el punto dulce.
La botella de color azul eléctrico de este vino blanco de Costers del Segre es un guiño a la rica tradición de cerámica de la región.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino blanco vegano fermentado en barrica de color amarillo pálido con aspecto acerado y reflejos verdosos. Muy glicérico, el vino blanco Missenyora es limpio y brillante en copa, con formación de lentas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Este Macabeo es franco y limpio. Aromas de frutas amarillas y blancas maduras sobre un fondo algo especiado y ligeramente tostado, con tímidas notas de aceites cítricos. También muestra recuerdos florales y sensaciones minerales que lo hacen más fresco, con sutiles toques ahumados. |
| En boca | Tiene una entrada muy fresca y agradable, con un paso ligero por boca, graso, amplio y envolvente, que acaba con un sugerente toque abocado. Este vino blanco barrica de la bodega L'Olivera Cooperativa tiene muy buena armonía entre la fruta y su fina madera, con un final largo y persistente, una acidez notable y un agradable postgusto herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | El original y personal carácter del vino Missenyora 2021 sorprende y seduce. Excelente como aperitivo o con quesos de pasta blanda. |
| OTRAS AÑADAS | Missenyora 2020: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2019: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2018: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2017: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2016: 92 puntos Enterwine. Missenyora 2015; Obtuvo 90 puntos Parker y 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Quesos azules, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Soprendente
Un blanco que nunca defrauda por su carácter distinto a otros blancos peninsulares. Su elegancia y carácter frutal, por no mencionar su sorprendente presentación, me encantan.
Opinión por
(Publicado en 20 de mayo de 2019)
macabeo buenísimo
La verdad es que en Madrid no lo encuentro por ninguna parte y lo vi en vuestra web y me hizo ilusión.
Ya no queda, volveré pronto!!
Ya no queda, volveré pronto!!
Opinión por
(Publicado en 2 de agosto de 2017)
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