Missenyora 2025
Vino blanco vegano de Costers del Segre. Monovarietal de Macabeo fermentado y criado en barricas de roble americano y francés.
Detalles
Missenyora 2025
Vegano
El nombre del vino Missenyora es una referencia al apelativo que recibían antaño las abadesas del monasterio de Vallbona de les Monges, cercano a la bodega L’Olivera Cooperativa, nombre de referencia en la DO Costers del Segre.
Este vino blanco monovarietal de Macabeo se elabora a partir de uvas vendimiadas a mano. Una vez en bodega, son prensadas enteras y con la rapa.
Después de una primera fermentación en barricas de roble americano y roble francés, el vino blanco Missenyora 2025 reposó con sus lías durante unos meses con bazuqueos semanales antes de ser embotellado.
Este vino blanco con crianza se inspira en una antigua práctica de la región. Consiste en añadir mosto concentrado obtenido por ebullición, entre 9 y 10 gr/l, al vino final. Esta peculiar elaboración otorga a este vino vegano un sabor ligeramente abocado, con un buen equilibrio entre la acidez y el punto dulce.
La botella de color azul de este vino blanco de Costers del Segre es un guiño a la rica tradición de cerámica de la región.
| A la vista | Este vino blanco fermentado en barrica es de color amarillo pálido. El vino blanco Missenyora es limpio y brillante en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Macabeo es franco y limpio. Aromas de frutas amarillas y blancas maduras sobre un fondo especiado y ligeramente tostado, con tímidas notas de aceites cítricos. Este vino vegano muestra recuerdos florales y sensaciones minerales que lo hacen más fresco, con sutiles toques ahumados. |
| En boca | Entrada muy fresca y agradable, con un paso ligero por boca, graso, amplio y envolvente, que acaba con un sugerente toque abocado. Este vino blanco barrica de la bodega L'Olivera Cooperativa tiene un final largo y persistente, una acidez notable y un sutil postgusto herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Missenyora 2025 sorprende y seduce. Excelente como aperitivo o con quesos de pasta blanda. |
| OTRAS AÑADAS | Missenyora 2024: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2023: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2022: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2021: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2020: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2019: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2018: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2017: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2016: 92 puntos Enterwine. Missenyora 2015; 90 puntos Parker. 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Quesos azules, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
