Missenyora 2024
Vino blanco de Costers del Segre. Monovarietal de Macabeo fermentado y criado en barricas de roble americano y francés.
Detalles
Missenyora 2024
El nombre del vino Missenyora es una referencia al apelativo que recibían antaño las abadesas del monasterio de Vallbona de les Monges, cercano a la bodega L’Olivera Cooperativa, nombre de referencia en la DO Costers del Segre.
Este vino blanco monovarietal de Macabeo se elabora a partir de uvas vendimiadas a mano. Una vez en bodega, son prensadas enteras y con la rapa. Después de una primera fermentación en barricas de roble americano (80%) y de roble francés (20%), el vino blanco Missenyora 2024 reposa con sus lías durante unos meses con bazuqueos semanales antes de ser embotellado. Un 12% del mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y reposó durante 2 meses en cemento.
Este vino blanco con crianza se inspira en una antigua práctica de la región. Consiste en añadir mosto concentrado obtenido por ebullición, entre 9 y 10 gr/l, al vino final. Esta peculiar elaboración le confiere un sabor ligeramente abocado, con un buen equilibrio entre la acidez y el punto dulce.
La botella de color azul eléctrico de este vino blanco de Costers del Segre es un guiño a la rica tradición de cerámica de la región.
| A la vista | Un vino blanco fermentado en barrica de color amarillo pálido con aspecto acerado y reflejos verdosos. Muy glicérico, el vino blanco Missenyora es limpio y brillante en copa, con formación de lentas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Este Macabeo es franco y limpio. Aromas de frutas amarillas y blancas maduras sobre un fondo algo especiado y ligeramente tostado, con tímidas notas de aceites cítricos. También muestra recuerdos florales y sensaciones minerales que lo hacen más fresco, con sutiles toques ahumados. |
| En boca | Tiene una entrada muy fresca y agradable, con un paso ligero por boca, graso, amplio y envolvente, que acaba con un sugerente toque abocado. Este vino blanco barrica de la bodega L'Olivera Cooperativa tiene buena armonía entre la fruta y su fina madera, con un final largo y persistente, una acidez notable y un sutil postgusto herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Missenyora 2024 sorprende y seduce. Excelente como aperitivo o con quesos de pasta blanda. |
| OTRAS AÑADAS | Missenyora 2023: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2022: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2021: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2020: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2019: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2018: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2017: 91 puntos Enterwine. Missenyora 2016: 92 puntos Enterwine. Missenyora 2015; Obtuvo 90 puntos Parker y 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Quesos azules, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
