Dominio de Cair
El proyecto de Luis Cañas en Ribera del Duero.
La bodega Dominio de Cair fue fundada en 2008 por Juan Luis Cañas, propietario de las célebres
bodegas Luis Cañas y Bodegas Amaren de la DOCa Rioja.
Los viñedos de Dominio de Cair ocupan una extensión de 120 hectáreas, incluyendo viñedos propios y
supervisados plantados a una altitud entre 820 y 950 metros, en las cercanías de Aranda de Duero, una
zona de suelos de arcilla calcárea, arena y gravas en el corazón de la DO Ribera del Duero. La variedad
principal es el Tempranillo de cepas viejas, que convive con un poco de Merlot. El viñedo se cultiva con
técnicas de agricultura sostenible y métodos respetuosos con el medio ambiente.
Tras una vendimia y selección meticulosas de la uva, los vinos de Dominio de Cair se vinifican en una
bodega de arquitectura vanguardista equipada con la última tecnología. La fermentación se desarrolla en
depósitos de acero inoxidable y, en menor medida, de hormigón. La crianza se desarrolla en barricas
nuevas de roble francés y americano. El catálogo de Dominio de Cair consta exclusivamente de vinos
tintos, como Cair Selección La Aguilera, impecable muestra de los Crianzas de Ribera del Duero.
La producción anual de la bodega Dominio de Cair es de unas 300.000 botellas.
- Año de fundación: 2008
- Dirección: Ctra. Aranda-La Aguilera, km 9
- Ciudad: Aranda de Duero
- Provincia: Burgos
- Código Postal: 09370
- País: España
- Teléfono: +34 973 424 062
- Dominio de Cair
- ¿Ofrece visitas guiadas? Sí
- ¿Ofrece servicios de enoturismo? No
Denominación de origen:
Variedades tintas:
Variedades blancas:
