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Vino Tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2019
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envejecido durante 32 meses en barricas de roble francés.
Reserva. 32 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Pago de los Capellanes
94
94
Disponibilidad: En existencias
56,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Pago de los Capellanes El Nogal está elaborado a partir de una selección de excepcionales uvas Tempranillo procedentes de una sola parcela, la Finca El Nogal, de tan solo 6 hectáreas propiedad de esta reconocida bodega Pago de los Capellanes. Las cepas de esta finca ofrecen rendimientos muy bajos y están injertadas con cepas de las que nace el gran vino Finca El Picón.
Vendimia manual con selección de los racimos en la misma planta. Las uvas se refrigeran unas 24 horas, maceran durante una semana y fermentan con levaduras autóctonas en tinas de roble francés.
La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés de grano fino, donde posteriormente el vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2019 reposó durante 32 meses. Finalmente, se embotelló en mayo de 2022 sin filtrar y sin clarificar. Reposó en la botella unos meses más, hasta afinarse por completo.
Recomendamos decantar este vino tinto reserva 1 hora antes de servir, como mínimo.
Este extraordinario vino de la bodega Pago de los Capellanes sólo se elabora en añadas excepcionales.
Producción de 29.005 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal presenta un intenso y brillante color morado y ribetes azulados. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una densa lágrima de caída lenta que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Un Tempranillo elegante y franco. Ofrece una alta intensidad aromática con aromas de fruta roja fresca acompañado de perfumes florales. Lentamente, aparecen aromas de especias dulces como la vainilla, cacao y canela que evoluciona hacia aromas de cuero nuevo, torrefactos y ahumados. La elegante complejidad de este reserva de Ribera del Duero acaba de redondearse con aromas a tabaco puro, regaliz y agradables notas de sándalo. |
| En boca | El ataque en boca es elegante y carnoso, con un paso muy amplio y potente. Taninos redondos y aterciopelados. Este vino de la bodega Pago de los Capellanes nos deja un final muy largo, muy persistente e intenso, con recuerdos aromáticos a uva muy madura matizados con elegantes tostados, especiados y ligeros mentolados. |
| Nuestra opinión personal | Muy elegante y serio. El vino Pago de los Capellanes El Nogal 2019 es un señor vino que no decepciona nunca y que sorprenderá con su evolución. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes El Nogal 2018: 93 puntos Enterwine. Wine Spectator, 93 puntos. Medalla de Plata en los premios Decanter WWA 2023. 92 puntos Peñín. Pago de los Capellanes El Nogal 2016: 95 puntos Enterwine. 96 puntos T. Atkin. 93 puntos en la guía Peñín. Pago de los Capellanes El Nogal 2015: 94 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos Tim Atkin. Pago de los Capellanes El Nogal 2014: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. 93 puntos Tim Atkin. 90 puntos Parker. Pago de los Capellanes El Nogal 2012: 96 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Wine Spectator 93 puntos. Pago de los Capellanes El Nogal 2011: 93 puntos Peñín. 95 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes El Nogal 2010; Obtuvo 90 puntos Parker y 94 puntos en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes El Nogal 2009: 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 32 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Nogal
Sensacional. Ni más, ni menos. Complejo y sabrosísimo.
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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