Vino Tinto Pago de los Capellanes Reserva 2020
Vino tinto reserva de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y el resto en botella.
Disponibilidad: En existencias
Precio Habitual: 40,10 €
Precio Oferta 36,20 €
Nueva añada del vino Pago de los Capellanes Reserva. elaborado por la bodega Pago de los Capellanes a partir de uvas Tempranillo procedente de viñedos de más de 80 años situados en Pedrosa de Duero, en el corazón de la DO Ribera del Duero.
Tras una vendimia seleccionada, se inicia la elaboración con una larga maceración en frío con las pieles en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos depósitos se desarrollan las fermentaciones. La vinificación se realiza por separado según la parcela y el momento de la recogida. La crianza dura 18 meses y se realiza en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada seis meses.
Embotellado sin filtrar ni clarificar en febrero de 2022, el vino tinto Pago de los Capellanes Reserva 2020 reposa en botella durante un mínimo de 18 meses más antes de salir al mercado.
Este vino tinto reserva de Ribera del Duero es profundo y complejo.
Sugerimos decantarlo 1 hora antes de servirlo.
La producción fue de 60.000 botellas.
A la vista | El vino tinto Pago de Los Capellanes Reserva presenta un color rojo cereza cubierto con ribete amoratado y con apuntes rubí, de capa media-alta. Este vino tinto reserva forma una lágrima marcada y de lenta caída en la copa. |
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En nariz | Elegante y seductora expresión aromática. Con una jugosa y madura fruta roja y negra, con apuntes de confitura, entremezclados con matices de sotobosque marchito, sensaciones dulzonas de vainillas, canelas y coco. Una vez abierto, este monovarietal de Tempranillo sugiere notas de crianza, maderas nobles, matices cremosos, balsámicos y un notable regaliz con notas de flores azules. |
En boca | Elegante y con una sensación inicial de timidez, enseguida crece en volumen y equilibrio, dejando paso a un recorrido sedoso de textura carnosa, con magníficas sensaciones de fruta madura, de ciruela-pasa. Se aprecian matices de cacao, tostados, tabaco y dulzonas notas de vainilla. Taninos sabrosos y maduros acompañados por una buena acidez que refresca y equilibra el conjunto. Este vino reserva de la bodega Pago de los Capellanes tiene un final muy largo y persistente, con una buena sensación de cremosidad. Elegantes y finos tostados en el postgusto. |
Nuestra opinión personal | Todo un clásico. El vino Pago de los Capellanes Reserva 2020 es un vino seductor, elegante y delicado, sabroso y expresivo. Con él sólo se puede disfrutar. |
OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes Reserva 2019: 93 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía Peñín. Premios Bacchus 2023: Gran Bacchus de Oro. Pago de los Capellanes Reserva 2018: 94 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2017: 94 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 94 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Pago de los Capellanes Reserva 2016: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos J.Suckling. Pago de los Capellanes Reserva 2015: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2014: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos Parker. Pago de los Capellanes Reserva 2013: Crianza de 18 meses en barricas. 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2012: 93 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2011: 91 puntos Peñín y en Enterwine. |
Añada | 2020 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Ribera del Duero |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
Envejecimiento | Reserva |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 18 |
Puntuación Peñin | 93 |
Puntuación Enterwine | 93 |
Puntuación media | 93 |
Mono-Varietal | Tempranillo |
Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |