La destilería Penitensis, proyecto impulsado por tres amigos del Penedés que comparten la afición por los destilados premium, presenta el licor Sloe Gin.

La base de este licor de endrinas es la ginebra NaNit, el producto insignia de la casa, que se elabora con bayas de enebro silvestre recolectadas en la Serra del Montmell, en el Baix Penedés.

A continuación, la ginebra se infusiona con endrinas silvestres de idéntica procedencia, recolectadas a mano en el momento óptimo de maduración.

De color cobre oscuro, el licor Sloe Gin tiene un perfil aromático sofisticado, que combina las notas afrutadas de las endrinas con el frescor del enebro salvaje. El paladar de este licor del Penedés es equilibrado, fresco y complejo, una sutil mezcla de sabores con un final largo y complejo.