Vino Tinto Phinca Abejera 2017
Disponibilidad: En existencias
Como cada añada, son pocas, muy pocas las botellas que se han elaborado del vino tinto Phinca Abejera de Rioja, un vino elaborado gracias a una viticultura ecológica y biodinámica.
Su nombre, La Abejera, es el de unos de los viñedos cultivados por David Sampedro Gil, responsable de las Bodega Bhilar y fundador de la DSG Vineyards, en el término alavés de Elvillar. Un viñedo plantado en 1929 que apenas supera la media hectárea de donde sale la mayor parte de la uva con la que se elabora el tinto de la DOC Rioja. De este terroir de suelos pobres de calizos, se obtienen tres de las cuatro variedades del coupage Tempranillo, Garnacha, Viura y de la finca “Valmayor” sale la Graciano.
La vendimia se realiza a mano en cajas de 10 kg. En cuanto llega a las instalaciones, la uva es inmediatamente despalillada sobre una pequeña tina para comenzar de manera natural la vinificación con levaduras autóctonas de la propia finca. Todo el raspón que participa en la vinificación de este vino procede de las uvas de La Abejera, porque la Graciano por si sola ya aporta suficiente carga tánica. Durante todo este proceso se ha insistido mucho en los pigeage para pulir el carácter de la Graciano procedente de un viñedo mucho más joven. Tras un prensado vertical, el vino tinto Phincas Abejera 2017 pasa a barricas de roble francés donde reposa durante 36 meses. Un vino tinto ecológico embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Este vino tinto crianza de La Rioja es una expresión muy auténtica de este terroir que recomendamos decantar unos 40-60 minutos antes de servir para disfrutar plenamente de todos sus matices.
A la vista | El vino tinto Phinca Abejera muestra una profunda y oscura tonalidad rojo sangre con ribete violáceos, de capa muy alta. Un vino tinto de Rioja que forma una marcada lágrima notablemente coloreada en la copa. |
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En nariz | Expresión embriagadora. Este tinto de coupage Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura destaca por su seductora complejidad, profundidad y concentración. Aparecen matices de sotobosque mediterráneo, el romero se funde con el hinojo mezclados con sensaciones especiadas de clavo y frescas notas balsámicas mentoladas. La fruta madura que aporta la Tempranillo se expresa con notas confitadas de frutos negros silvestres y una penetrante sensación de regaliz. |
En boca | Puro nervio, musculo y vigor, con una entrada envolvente, llena y carnosa, tremendamente expresiva. Todas las sensaciones apuntan a que este vino de la Bodega Bhilar de DSG Vineyards es de aquellos que sabrá envejecer y dejará perplejo al que tenga la paciencia de guardarlo por mucho tiempo. Recorrido largo, con taninos sabrosos, vibrantes y una viva acidez, en su conjunto todo muy equilibrado. Final muy expresivo, apreciando sensaciones afrutadas con notas de monte bajo. Sin duda un vino de una complejidad maravillosa. |
Nuestra opinión personal | Para curiosos, para enamorados, para sibaritas, para arriesgados, para vanguardistas, para los que esperan siempre algo distinto. Este vino Phinca Abejera 2017 es un vino para encontrar puras emociones. |
OTRAS AÑADAS | Phinca Abejera 2012: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Phinca Abejera 2011: 94 puntos Enterwine y 91 puntos Parker. 93 puntos Tim Atkins. |
Añada | 2017 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Rioja |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
Ecológicos | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 36 |
Puntuación Enterwine | 93 |
Puntuación media | 93 |
Porcentaje de Variedad | Tempranillo 40%, Graciano 40%, Grenache 10%, Viura 10%. |
Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Estofados, Legumbres, Quesos curados, Setas, Ternasco asado, Verduras |
Gustos | Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |