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Vino Blanco Phincas Thousand Milks 2019
Vino blanco crianza ecológico de Rioja. Coupage de Viura (Macabeo), Malvasía y Garnacha Blanca envejecido 3 años en barricas de roble francés.
Crianza. 36 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: DSG Vineyards
94
94
Disponibilidad: En existencias
35,40 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Phincas Thousand Milks es un blanco ecológico elaborado por la Bodega Bhilar, creada por David Sampedro Gil, fundador de la bodega DSG Vineyards. Las uvas proceden de dos pequeñas fincas sitas en la Rioja Alavesa, pura expresión del terruño y la tradición de la DOCa Rioja.
El coupage consta de Viura, plantada en la finca La Abejera hace más de 100 años; Malvasía y Garnacha Blanca, plantadas en 1929 en la finca Lali. Las viñas se cultivan de manera ecológica y siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica.
La vinificación de este vino blanco crianza empieza por el despalillado de las uvas. Tras un suave pisado, fermentaron de manera espontánea en depósitos con levaduras autóctonas. La fermentación alcohólica se completó en barricas de roble francés, donde posteriormente, el vino blanco Phincas Thousand Milks 2019 reposó durante más de 3 años, con un continuo trabajo de las lías.
Elegante y complejo, este vino blanco de Rioja recupera el espíritu de los grandes vinos blancos del pasado. Es aconsejable airearlo, como mínimo, 30 minutos antes de servirlo.
Muy personal, este vino blanco ecológico es perfecto para acompañar mariscos, pescado al horno, carnes blancas en salsa y quesos de curación media.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino blanco Phincas Thousand Milks presenta un intenso color amarillo y reflejos dorados. Este vino blanco ecológico de La Rioja forma una elegante lágrima glicérica en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y profunda complejidad aromática, muy sugerente y delicada. Este coupage de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca ofrece francos aromas de fruta madura, carnosa e intensa, matizada por numerosos toques especiados y frescas notas herbáceas y florales. Una vez abierto, se aprecian tostados, buenos balsámicos y una especial mineralidad de fondo, con recuerdos de piedras. |
| En boca | De entrada envolvente y sabrosa, de elegante intensidad y paso muy cremoso. Este vino blanco de las Bodegas Bhilar y DSG Vineyards tiene una excelente acidez, que contrarresta la calidez inicial. Fruta blanca muy madura, con presencia de los aromas propios de la crianza en barrica y una complejidad muy notable. Final muy largo, con un postgusto especiado y mineral. |
| Nuestra opinión personal | Lleno de matices y absolutamente autóctono, el vino Phincas Thousand Milks 2019 conquistará incluso a los aficionados más exigentes. |
| OTRAS AÑADAS | Phincas Thousand Milks 2018: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Phincas Thousand Milks 2016: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Phincas Thousand Milks 2013: 94 puntos Enterwine. Phincas Thousand Milks 2011: 94 puntos Enterwine. Phincas Thousand Milks 2010: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 93 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 36 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Viura 80%, White Grenache 10%, Malvasía 10%. |
| Maridajes | Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
admirable
David Sampedro es uno de los grandes nuevos talentos de La Rioja, y este vino lo demustra claramente. Muy profundo y complejo, con un imponente potencial de crecimiento en botella. 4,5/5
Opinión por
(Publicado en 22 de septiembre de 2021)
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