Protos Sauvignon Blanc 2025
Vino blanco de Rueda. Monovarietal de Sauvignon Blanc con 2 meses de crianza sobre lías.
Detalles
Protos Sauvignon Blanc 2025
Desde que la incomparable Rosalía le dedicó una canción en su último álbum, la variedad Sauvignon Blanc es más popular que nunca en nuestro país.
La bodega Protos elabora el vino Protos Sauvignon Blanc a partir de viñedos de más de 30 años situados en el pago La Virgen, y de viñedos de unos 10 años de edad plantados en suelos arenosos en el pago Los Rosales, todos dentro de la DO Rueda.
Después de una vendimia nocturna, las uvas realizan una maceración pelicular durante unas 4 horas. Seguidamente, fermentan con levaduras autóctonas seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. En dichos depósitos, el vino blanco Protos Sauvignon Blanc 2025 reposó con sus lías durante un par de meses.
Fresco vino blanco de Rueda, excelente con arroces, pescados, carnes blancas y quesos azules. También acompañará bien la cocina asiática.
| A la vista | El vino blanco Protos Sauvignon Blanc tiene un bonito color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. Un vino blanco de Rueda muy limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | De intensidad media, en este Sauvignon Blanc de Rueda encontramos numerosos cítricos con suaves recuerdos de fruta tropical. Buen fondo de aromas herbáceos. |
| En boca | Un vino blanco seco y fresco. De paso muy agradable, este Sauvignon Blanc de la bodega Protos deja sabrosas notas frutales. Final persistente y refrescante que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El vino Protos Sauvignon Blanc 2025 es una buena opción para un tapeo o para tomar solo. |
| OTRAS AÑADAS | Protos Sauvignon Blanc 2024: 90 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rueda |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 2 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Mono-Varietal | Sauvignon Blanc |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sólo, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
