Vino Tinto Santbru 2018
Vino tinto del Montsant. Coupage de Cariñena de viñas viejas, Garnacha y Syrah con una crianza de 16 meses de barrica.
Disponibilidad: En existencias
La nueva añada del vino Santbru nos llega con un coupage totalmente diferente pero claro reflejo del carácter de la DO Montsant.
El vino Santbru tinto es el vino más emblemático de la bodega Portal del Montsant, que ahora ha entrado a hacer parte del nuevo proyecto llamado 15Bodegas.
Coupage de viñas viejas de Cariñena, Garnacha y una pincelada de Syrah. Todas ellas proceden de cinco fincas diferentes situadas a unos 700-800 metros de altitud
Cada variedad vinifica y realiza la crianza por separado. Después de una vendimia manual, las uvas realizan unas largas maceraciones y las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable. La crianza de 16 meses se realiza en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. Finalizadas las crianzas, se realiza el coupage definitivo del vino tinto Santbru 2018 y reposa en botella unas semanas para redondearlo.
Recomendamos abrir la botella unos 30 minutos antes de servir.
A la vista | Un vino tinto del Montsant de bonito color cereza picota con ribete amoratado. Muy limpio y brillante en copa, el vino tinto Santbru forma lentas y teñidas lágrimas. |
---|---|
En nariz | Aromas complejos, intensos y concentrados. Mucha fruta roja y negra madura y jugosa entremezclada con muchas notas florales y herbáceos mediterráneos. En un segundo plano aparece un amplio abanico de notas cremosas especiadas y suaves tostados. Este coupage de Cariñena, Garnacha y Syrah nos deja un fresco fondo balsámico. |
En boca | Con mucho carácter, cuerpo y estructura. Paso amplio y sedoso, muy sabroso. La fruta aparece algo más licorosa pero perfectamente equilibrada con las notas especiadas y los tostados. Excelente acidez y taninos maduros. Este vino titno de la bodega Portal del Montsant nos deja un persistente final muy fresco, mineral, con sabrosos toques florales, de fruta negra madura y de tostados. |
Nuestra opinión personal | Muy expresivo y sabroso, con todo el carácter del Montsant. El vino Santbru 2018 necesita la compañía de platos de carne algo contundentes. |
OTRAS AÑADAS | Santbru 2017: Monovarietal de Cariñena. 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Santbru 2016: Coupage de Cariñena, Garnacha y Syrah. 91 puntos Enterwine. Santbru 2015: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Santbru 2014: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 90 puntos en el Wine Spirits 2017. Santbru 2013; Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín y 92 puntos Enterwine. Santbru 2012; Con un coupage mayoritariamente de Cariñena de viñas viejas y 22% de Garnacha obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín. Santbru 2010; Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín. Santbru 2009: 93 puntos Peñín. |
Añada | 2018 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Montsant |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 16 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Porcentaje de Variedad | Cariñena 46%, Garnacha Tinta 46%, Syrah 8%. |
Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos de oveja, Setas |
Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |