Elaborado por la bodega Segura Viudas, el cava Segura Viudas Rosé Vintage es un espumoso que invita a gozar del momento.
Este cava rosado del Penedés es un coupage de Pinot Noir (74%) y Garnacha (26%), procedentes de diversas fincas situadas en el Penedés y pertenecientes a la DO Cava.
La vendimia se realizó de noche. A continuación, una parte de las uvas de Pinot Noir fue directa a la prensa sin macerar; el resto maceró durante 6 horas para obtener un mosto con una delicada coloración, igual que las uvas de Garnacha. Seguidamente, cada variedad fermentó por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Embotellado en marzo de 2023, el cava Segura Viudas Rosé Vintage 2022 reposó un mínimo de 9 meses en botella.
Una vez degollado, este cava rosado vintage se redondeó con un dosage de 9 gramos de azúcar por litro.
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A la vista
El cava Segura Viudas Rosé Vintage es de color salmón con reflejos brillantes y anaranjados. Este cava rosado del Penedés forma una burbuja ágil.
En nariz
Este coupage de Pinot Noir y Garnacha es expresivo y sensual, con aromas de frutos rojos, flores y endrinas, matizados por toques cítricos y recuerdos de hierbas mediterráneas.
En boca
Muy fresco y sabroso, este cava de Heredad Segura Viudas tiene una acidez fina, burbuja integrada y un paso fresco y elegante, con un final largo que deja recuerdos de fresas maduras y mandarina.
Nuestra opinión personal
El cava Segura Viudas Rosé Vintage 2022 es un comodín gastronómico. Excelente con un tartar de atún, cocina exótica, recetas con picante y postres de crema.
Añada
2022
Tipo espumoso
Brut nature rosado
D.O.
Cava
Capacidad
75 cl
Grado de Alcohol
12
Temperatura de servicio
6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
No
¿Es un producto sin sulfitos?
No
Vegano
No
Nº de meses en botella
9
Puntuación Enterwine
90
Porcentaje de Variedad
Pinot Noir 75%, Garnacha Tinta 25%.
Maridajes
Ahumados, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Combina con toda clase de platos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Platos especiados, Pollo asado, Postres de crema, Sólo, Sushi, Verduras
Gustos
Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber
Uvas Tintas
Garnacha Tinta, Pinot Noir
Ocasión
Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
