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Vino Tinto Siós Cau del Gat 2021

Vino tinto ecológico de Costers del Segre. Coupage de Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Syrah con 9 meses de crianza en barrica y 6 meses en botella.

Crianza. 9 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Costers del Sió
90 90

Disponibilidad: En existencias

14,45 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Siós Cau del Gat, un tinto con crianza elaborado por la bodega Costers del Sió a partir de viñedos cultivados según los principios de la agricultura ecológica en la DO Costers del Segre.

Como en anteriores añadas, el vino es un coupage de GarnachaUll de Llebre (nombre local del Tempranillo) y Syrah, con una mayor presencia de la primera. 

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, con selección estricta y vinificación separada de cada variedad y cada parcela.

Tras una maceración en frío, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a un temperatura de 25ºC. Terminada la fermentación alcohólica, el vino maceró unas dos semanas más.

A continuación, el vino tinto Siós Cau del Gat 2021 se trasegó a barricas de roble francés de 300 litros, donde reposó durante 9 meses.

Una vez embotellado, este vino tinto del Costers del Segre permanecerá un mínimo de 6 meses más en la botella antes de salir al mercado.

Recomendamos airear este vino tinto con crianza unos 20 minutos antes de servirlo para un mayor disfrute. Acompañará asados de carne o también una buen surtido de quesos de cabra, oveja y vaca.

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante, el vino tinto Siós Cau del Gat presenta un color rojo intenso, con destellos violáceos, de capa alta. Este vino tinto de Costers del Segre forma una densa lágrima ligeramente coloreada en la copa.

En nariz

Intensos y frescos aromas de frutas rojas silvestres entremezclados con amables aromas florales y toques balsámicos de romero. Complejo y agradable, los aromas de las maderas están muy bien integrados. Un coupage de Garnacha, Ull de Llebre y Syrah con un sutil fondo balsámico, con recuerdos mentolados y notas de sotobosque.

En boca

Entrada suave y amable, con un paso amplio y sabroso. Este vino de la bodega Costers del Sió es redondo y equilibrado. Perfecto equilibrio entre la acidez y sus taninos amables y aterciopelados. El postgusto es largo y persistente, con amables notas afrutadas por via retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Siós Cau del Gat 2021 es fresco, vivaz y equilibrado.

OTRAS AÑADAS

Siós Cau del Gat 2020:

93 puntos Enterwine.

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91 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Nombre del premio Decanter WWA 2023: Medalla de Plata. Premis Vinari 2023: Plata Tintos con Crianza.
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta, Tempranillo, Syrah.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo asado, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
vino elegante
Valoración
Interesante combinación de carácter mediterráneo y frescor atlántico. Un vino con clase y finura.
Opinión por (Publicado en 23 de junio de 2021)
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