Vino Tinto Suc de Sauló 2018

Ya tenemos disponible el vino Suc de Sauló, un tinto con crianza elaborado por la bodega Celler Comunica de Falset.

Para su elaboración, se ha elegido un coupage compuesto por Samsó (Cariñena) y Garnacha Peluda. Ambas proceden de viñedos propios con edades comprendidas entre 25 y 70 años, plantados sobre suelos graníticos a unos 350 metros sobre el nivel del mar, en los alrededores de Falset, dentro de la DO Montsant.

La vendimia se realiza a mano seleccionando los racimos en la misma planta. Al llegar a la bodega, los racimos se despalillan y empiezan el proceso de vinificación con la maceración y fermentación durante unos 15 días. Ambos procesos se llevan a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada y con remontados periódicos. 

Finalmente, el vino tinto Suc de Sauló 2018 permanece en reposo sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación durante 10-12 meses. Transcurrido este periodo de tiempo, este vino tinto del Montsant está finalmente listo para ser embotellado.

Para disfrutar en plenitud de todo su potencial, recomendamos airear este vino tinto con crianza unos 30 minutos antes de servir.