Tarima Monastrell 2025
Vino tinto vegano de Alicante. Monovarietal de Monastrell con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Tarima Monastrell 2025
Vegano
El vino Tarima Monastrell nace del interés de Jorge Ordóñez por explorar diversas expresiones de la variedad Monastrell. Este vino procede de viñas plantadas sobre suelos pedregosos y muy pobres, plantadas a unos 650-750 metros de altitud, en la DO Alicante.
Los viñedos de pie franco de Bodegas Volver en los cuales nace este vino tinto vegano fueron plantados entre el año 1972 y 1979.
Vinificación tradicional y con levaduras autóctonas. La primera fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en tanques. Finalizadas las fases fermentativas, el vino tinto Tarima Monastrell 2025 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés, donde reposó la anterior añada del vino Tarima Hill.
Este vino tinto barrica de Alicante es una sabrosa expresión de una gran variedad mediterránea.
| A la vista | El vino tinto Tarima Monastrell presenta un intenso y brillante color picota con ribetes violáceos. Un vino tinto vegano de Alicante forma una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Fruta negra madura (moras y arándanos), intensos tostados y especias dulzonas, con regaliz y frescos balsámicos. En esta Monastrell de Alicante encontramos un fondo herbáceo de bosque mediterráneo. |
| En boca | Este vino de las Bodegas Volver es muy sabroso. La fruta es carnosa, con cremoso roble, toques de café, buena acidez y sabrosos taninos. Recorrido intenso y agradable y final con un toque mineral. |
| Nuestra opinión personal | Sabroso, franco, con carácter. El vino Tarima Monastrell 2025 tiene una increíble relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Tarima Monastrell 2024: 91 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2023: 91 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2022: 91 puntos Enterwine. J. Suckling: 90 puntos. Tarima Monastrell 2021: 92 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2020: 92 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2019: 91 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2018: 93 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2017: 92 puntos Enterwine. Tarima Monastrell 2016: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 92 puntos James Suckling Tarima Monastrell 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Tarima Monastrell 2014: 89 puntos Peñín. Tarima Monastrell 2013: 91 puntos Peñín y 90 puntos Tanzer. Tarima Monastrell 2012: 90 puntos Guía Peñín. 90 puntos Stephen Tanzer. 86 puntos Parker. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Alicante |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Monastrell |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos de vaca, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo |
| Uvas Tintas | Monastrell |
