Tinc Set Ancestral 2024
Vino espumoso ancestral del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Parellada fermentado en depósitos y una crianza de 8 meses en botella con sus lías finas.
Detalles
Tinc Set Ancestral 2024
Elaborado por la bodega Mas Candí a partir de un coupage de Xarel·lo (65%) y Parellada (35%). Las uvas proceden de viñedos plantados en suelos arcillo-calcáreos que encontramos en Avinyonet del Penedès. Estos viñedos se cultivan con técnicas de mínima intervención, sin utilizar fertilizantes ni pesticidas. Todo ello con el objetivo de reproducir el equilibrio natural de un bosque.
Vendimia manual. Las dos variedades comenzaron a fermentar conjuntamente en depósitos de acero inoxidable. Este espumoso del Penedès completó el proceso de fermentación en la botella. Acto seguido, el espumoso Tinc Set Ancestral 2024 reposó con sus lías durante 8 meses.
Un vino espumoso ancestral del Penedès muy fácil de beber, fresco y sabroso.
| A la vista | El vino espumoso Tinc Set Ancestral tiene un pálido color amarillo con ligeros reflejos verdosos. Este vino espumoso ancestral del Penedès forma finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Un espumoso de Xarel·lo y Parellada complejo y expresivo. Un amplio abanico de frutas frescas y notas florales entremezcladas con recuerdos de levaduras y una suave mineralidad. Fondo anisado muy fresco. |
| En boca | Vibrante, muy expresivo y sabroso. Este espumoso de la bodega Mas Candí tiene un recorrido seco y fresco. Excelente acidez y con un carbónico muy bien integrado. Final ligeramente amargo que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Tinc Set Ancestral 2024 nos puede acompañar en cualquier momento del día. |
| OTRAS AÑADAS | Tinc Set Ancestral 2023: 91 puntos Enterwine. Tinc Set Ancestral 2022: 91 puntos Enterwine. Tinc Set Ancestral 2021: 91 puntos Enterwine. Tinc Set Ancestral 2019: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 5-7 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 8 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 65%, Parellada 35%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Postres de frutas, Postres dulces, Sólo, Turrones, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo |
