Valdesil Godello 2025
Vino blanco joven de Valdeorras. Monovarietal de Godello criado sobre lías en depósitos durante 6 meses.
Detalles
Valdesil Godello 2025
Nueva añada del vino Valdesil Godello, elaborado por la Bodega Valdesil en la DO Valdeorras a partir de un clon singular de la variedad Godello.
Este vino blanco gallego nace en pequeñas parcelas situadas en la zona de Portelas, de edades comprendidas entre 20 y 50 años, plantadas en suelos de esquisto.
La vendimia se realiza de manera muy cuidadosa a primera hora del día. Tras despalillar los racimos y estrujarlos suavemente, las uvas realizan una maceración pelicular durante unas 6 horas.
El mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable, donde posteriormente el vino blanco Valdesil Godello 2025 reposa durante 6 meses con “bâttonages” periódicos.
Este vino blanco criado sobre lías es una elegante expresión atlántica que acompañara con elegancia un buen arroz marinero.
| A la vista | El vino blanco Valdesil Godello presenta un brillante color pajizo con reflejos verdosos. En la copa, este vino blanco de Valdeorras forma finas lágrimas glicéricas. |
|---|---|
| En nariz | Este sugerente Godello de Valdeorras muestra los rasgos de los suelos de esquisto, con delicadas notas cítricas y minerales muy elegantes. En segundo plano asoman aromas de fruta de hueso, entremezclados con notas herbáceas de hinojo y las notas de la crianza sobre lías. |
| En boca | Equilibrado, untuoso y con una excelente estructura basada en su acidez natural y en su mineralidad. Este vino de la Bodega Valdesil tiene un final largo y muy expresivo, que devuelve recuerdos de bollería por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Valdesil Godello 2025 es un excelente blanco gallego. |
| OTRAS AÑADAS | Valdesil Godello 2024: 92 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2023: 92 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2022: 93 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2020: 93 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2019: 93 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2018: 93 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2016: 93 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2015: 92 puntos Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2014: Puntuación Enterwine: 91 puntos. 90 puntos Parker y 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valdeorras |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
