El vermut Vermut de Falset Blanc de la cooperativa Agrícola Falset-Marçà se elabora según una fórmula que data de 1912.

El vino base de este vermut blanco de Tarragona es un coupage de las variedades locales Garnacha Blanca y Macabeo (vinificado con las pieles para que adquiera un color más intenso). Después de macerar en barricas de roble de 500 litros con una mezcla de 120 plantas aromáticas, este vermut blanco se endulza y se encabeza con alcohol vínico hasta llegar a 16,5º de alcohol. Antes de salir al mercado, se cría un mínimo de 2 años en grandes tinos de madera de más de un siglo de antigüedad.

De color ambarino con reflejos caoba, la intensa nariz del Vermut de Falset Blanc sugiere notas de hierbas aromáticas y especias, matizadas por hoja de tabaco, eucalipto, miel y resina. El paladar tiene un fondo dulce equilibrado por un amargor sutil y un excelente acidez, con un largo final largo y especiado.