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Vino Tinto Viña Sastre Roble 2021
Vino tinto de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Roble. 10 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinta del Pais,
Bodegas: Bodegas Hermanos Sastre
91
91
Disponibilidad: En existencias
12,55 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Viña Sastre Roble nace de las viñas más jóvenes de las Bodegas Hermanos Sastre. Un monovarietal de Tinta del País, como se denomina la Tempranillo en la DO Ribera del Duero, procedente de cepas de unos 30 años de edad, que crecen en laderas sobre el río Duero y Gromejon, en la localidad de Burgos. La agricultura utilizada para el cuidado de estos viñedos es totalmente respetuosa con el medio ambiente; no se adicionan abonos minerales, ni herbicidas, ni insecticidas.
La vendimia del vino Viña Sastre Rafael Sastre Roble se realiza durante la madrugada aprovechando las bajas temperaturas, para evitar posibles oxidaciones o arranques de fermentación indeseados. Una vez seleccionadas, las uvas se prensan a baja presión, antes de realizar una maceración con las pieles durante unos 7 días.
La posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Antes de ser embotellado, el vino tinto Viña Sastre Roble 2021 reposó durante 6-10 meses en barricas de roble francés y americano.
La producción de este vino tinto crianza de Ribera del Duero ronda las 150.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy limpio y brillante, el vino tinto Viña Sastre Roble presenta un bonito color cereza con ribete violáceo, de capa medio-alta. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una fina lágrima ligeramente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Juvenil y expresivo, este monovarietal de Tinta del País sugiere aromas de arándanos, fresas y grosellas matizados por cremosos tostados y un sutil fondo mineral muy agradable. |
| En boca | Fresca y jugosa fruta con cremosos tostados. Este tinto de la bodega Viña Sastre es alegre y sabroso, con taninos golosos realzados por una buena acidez. Un final persistente y balsámico deja sensaciones muy agradables. |
| Nuestra opinión personal | El vino Viña Sastre Roble 2021 de Ribera del Duero es ideal para acompañar tapeos, reuniones de amigos y barbacoas al aire libre. |
| OTRAS AÑADAS | Viña Sastre Roble 2020: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Viña Sastre Roble 2019: 91 puntos Enterwine. Viña Sastre Roble 2018: 90 puntos Enterwine. Viña Sastre Roble 2017: 90 puntos Enterwine. Viña Sastre Roble 2016: 90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Viña Sastre Roble 2015; Obtuvo 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo asado, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Fondo de bodega
Un Ribera de esta calidad a 10 euros es para no pensárselo. Yo repito siempre.
Opinión por
(Publicado en 24 de mayo de 2022)
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