Abadia de Poblet Blanc 2019
Vi blanc de la Conca de Barberà. Cupatge de Macabeu i Parellada vinificat en tines de ciment.
Detalls
Abadia de Poblet Blanc 2019
Elaborat pel celler Abadía de Poblet, celler fundat per la família Raventós i Domenech a la Conca de Barberà, Abadía de Poblet Blanc és un vi blanc saborós i subtil.
L'anyada 2019 és, de nou, un cupatge de Macabeu i Parellada procedents de vinyes velles orientades al sud i al sud-est i situades entre 550 i 700 metres d'altura. Els ceps produeixen poc raïm, però de bona qualitat.
Collit a mà en caixes petites, un cop al celler el raïm es va triar a la taula de selecció, es va desfangar i es va trafegar a tines de ciment, on va fermentar. Després es van eliminar les lies gruixudes, i es va deixar les lies fines.
Finalment, el vi blanc Abadía de Poblet Blanc 2019 va reposar uns mesos a les tines. Durant els dos primers mesos es van fer remogudes setmanals.
Vibrant i ple de caràcter local, aquest vi blanc de la Conca de Barberà lligarà molt bé amb plats de peix, arròs i formatges de pasta tova.
| A la vista | Net i brillant, Abadía de Poblet Blanc és de color groc palla amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criança forma llàgrimes fines a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes expressives, que combinen els records de pera i poma madures, típics de les varietats Macabeu i Parellada, amb records d'herbes aromàtiques, camamilla i flors blanques. |
| A la boca | Fresc i estructurat, aquest vi blanc del celler Abadía de Poblet té un equilibri excel·lent, amb vius sabors de fruita madura, notes minerals i florals, i un final lllarg i fresc amb un toc delicadament amarg. |
| La nostra opinió personal | Noble i molt fresc, Abadía de Poblet Blanc 2019 és un vi blanc de la Conca de Barberà que us encantarà. |
| ALTRES ANYADES | Abadia de Poblet Blanc 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 9,49 punts en la Guía Vins de Catalunya. 92 punts J. Suckling. 91 punts Anuario de Vinos 2019. 91 punts en la Guía Gourmets. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | 9,49 punts Guía Vins de Catalunya. 92 punts J. Suckling. 91 punts Anuario de Vinos 2019. 91 punts Guía Gourmets. |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Parellada. |
| Maridatges | Aperitius, Bacallà, Caviar, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
