No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Almirez 2021
Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Teso La Monja
92
92
Disponibilitat: En existència
21,70 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El magnífic vi negre Almirez és una creació dels germans Miguel i Marcos Eguren, propietaris del celler Teso La Monja a la DO Toro.
Monovarietal de Tinta de Toro, el raïm ve de ceps joves d'uns 20 anys d'edat -procedents de clons d'origen prefil·loxèric- i de plantes quasi septuagenàries conreades sota criteris d'agricultura sostenible, seguint el calendari lunar i els cicles i borritmes de les plantes.
Situada en un indret de clima continental, la finca té sòls amb grava en la superfície i un alt contingut en argila i calç.
La verema es va fer a mà, seguida d'una vinificació tradicional. El raïm desrapat i trepitjat va fermentar amb llevats autòctons durant uns 8 dies a 26-28ºC, amb lleugeres remuntades. La fermentació malolàctica d'aquest vi negre de Toro es va fer en bótes de roure francès.
Finalment, Almirez 2021 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès, 30% noves i la resta de 2n any.
Airegeu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Almirez és de color picota amb rivet violeta. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Sensació de fruita negra confitada molt intensa, amb vives espècies barrejades amb apunts de tabac, cacau i torrats. Aquest vi de Tinta de Toro també suggereix notes de violetes, records de regalèssia i un fresc fons balsàmic. |
| A la boca | Rodó, superb, de textura carnosa i tacte suau, aquest vi de Teso la Monja té un pas elegant, amb una llaminera fruita, molt sucosa, amb retorn aromàtic de torrats amb espècies; tanins dolços, lleugerament presents, acidesa equilibrada. Final llaminer, persistent, amb moltes sensacions de melmelada, flors i mineralitat. |
| La nostra opinió personal | El vi Almirez 2021 de Bodega Teso La Monja és un gran vi amb una interessant relació qualitat-preu. |
| ALTRES ANYADES | Almírez 2020: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Almirez 2019: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Almirez 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Almirez 2017: 93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. 91 punts Parker. Almirez 2016: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 94 punts Peñín. 92 punts Guía Proensa i Wine Spectator. Almirez 2015: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 92 punts Parker. Almirez 2014: 92 punts Parker, 93 punts Peñín i 93 punts Enterwine. Almirez 2012: 92 punts Parker i 94 Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Civet, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
vins preferits
Aquest vi té, mare meva si en té!! Un vi amb cos i raça. Deliciosa fruita.
Opinat per
(publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
