Balbás Ritus 940 2020
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tempranillo i Merlot amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Balbás Ritus 940 2020
El vi Balbas Ritus 940 és un vi d’altura en el doble sentit de l’expressió: per origen i per qualitat.
Elaborat per Bodegas Balbás, aquest vi negre de Ribera del Duero és un cupatge de 75% Tempranillo i 25% Merlot, procedents d’una vinya situada a 940 metres d’altitud, Finca La Malata, formada per sòls sorrencs molt pobres en matèria orgànica. Aquests factors, junt amb la diferència marcada de temperatures entre el dia i la nit, produeixen un raïm de gran concentració i acidesa naturals.
Collit a mà, el raïm va fermentar amb llevats autòctons en petits dipòsits, amb una maceració d’uns 20 dies. Tot seguit, el vi negre Balbas Ritus 940 2020 es va trafegar a bótes de roure francès, en les quals es va criar durant 18 mesos.
Finalment, aquest vi negre reserva va ser embotellat i va reposar 12 mesos més al celler abans de sortir al mercat.
Us recomanem que l’airegeu 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Balbas Ritus 940 és de color picota fosc amb reflexos violacis. Aquest vi negre reserva de Ribera del Duero forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo i Merlot és finament mineral i delicadament especiat, amb notes de vainilla, torrats i cacau al voltant d’un nucli de fruita negra madura, amb matisos vegetals i una nota floral. |
| A la boca | Expressiu i ben definit, aquest vi del celler Bodegas Balbás té un equilibri notable, amb tanins nobles ben madurs, acidesa vertical que compensa la corpulència i final llarg i evocador amb records balsàmics, terrosos i especiats. |
| La nostra opinió personal | El vi Balbas Ritus 940 2020 ens trasllada a la Ribera més pura i fresca. |
| ALTRES ANYADES | Balbás Ritus 940 2019: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 75%, Merlot 25%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Merlot, Tempranillo |
