Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2019
Vi negre criança de Ribera del Duero. Cupatge de Tempranillo i Malbec envellit durant 24 mesos bótes noves de roure.
Detalls
Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2019
El vi Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec és l'únic vi de la DO Ribera del Duero elaborat amb un cupatge de 75% Tempranillo i 25% Malbec. Una característica que distingueix aquest vi negre criança del celler Bosque de Matasnos de tots els altres vins de la regió.
S'elabora a partir de vinyes de més de 60 anys, situats a una altitud de 950 metres, en el bosc de Matasnos que dóna nom al celler.
El raïm es va collir a mà, amb selecció a la vinya i doble selecció en arribar al celler. Després de macerar en fred amb les pells, va fermentar lentament a temperatura controlada. Acabat el procés, el vi negre Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2019 va reposar en bótes noves de roure de gra extra fi durant 24 mesos.
Cal airejar aquest original vi negre de Ribera del Duero per tal de gaudir-lo al màxim.
| A la vista | El vi Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec és de color picota intens, amb una subtil vora morada. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo i Malbec és refinat i original. Intenses notes de fruita negra i vermella, amb tocs de flors blaves, records especiats i torrats. També hi ha notes balsàmiques i un delicat fons mineral. |
| A la boca | Entrada elegant i lleugerament dolça, amb records de fruita vermella i records de violetes i notes balsàmiques i especiades. Aquest vi de Bosque de Matasnos té uns tanins fins i amables, una acidesa excel·lent i la frescor pròpia d'un vi d'alçada. Llarg final, complex i molt agradable. |
| La nostra opinió personal | El vi Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2019 és un vi únic en la Ribera del Duero. Cupatge de gran subtilesa, intensitat i elegància. |
| ALTRES ANYADES | Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2018: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2016: 94 punts Enterwine. Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec 2015: 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 75%, Malbec 25%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Gall dindi rostit, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Porc rostit, Risotto, Rostits, Salses complexes, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
