Can Feixes Negre Tradició 2016
Vi negre ecològic del Penedès. Cupatge de 3 varietats amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i 4 anys en ampolla.
Detalls
Can Feixes Negre Tradició 2016
Ecológico
Vet aquí un vi negre del Penedès d'allò més elegant, elaborat pel celler Huguet de Can Feixes amb les varietats Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot.
El procés d'elaboració del vi Can Feixes Negre Tradició fou molt acurat. Per tal de realçar-ne la personalitat, cada varietat es va vinificar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. La posterior criança de 12 mesos en bótes de roure francès també es va fer de manera individual segons les varietats.
Acabada la criança, es va fer el cupatge i el vi va reposar en dipòsits un temps perquè els quatre vins quedessin ben acoblats. Tot seguit, el vi Can Feixes Negre Tradició 2016 es va embotellar i va fer una segona criança de 4 anys en ampolla
Us suggerim que decanteu aquest vi negre criança de la DO Penedès 1 hora abans de servir-lo, atès que necessita un temps per expressar-se amb plenitud.
Combineu aquest vi negre ecològic amb plats consistents.
| A la vista | De capa alta i vora granat, Can Feixes Negre Tradició mostra un lluent i net color vermell picota. Aquest vi negre criança del Penedès forma denses llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Merlot és profund i madur. Fons d'aromes de criança (fumades i torrades), sobre les quals sorgeix fruita negra madura, herbes aromàtiques, i notes de moka, cacau i pebre. |
| A la boca | Bona entrada, pas ben equilibrat, saborós i amb cos.Transmet sensacions delicadament càlides, amb una menor presència dels especiats, i una acidesa que refresca el glop. Els tanins són madurs i estan ben integrats. Aquest vi del celler Huguet de Can Feixes té un final llarg i persistent, amb records torrats i una pinzellada de tabac i cacau amarg. |
| La nostra opinió personal | Elegant i amb caràcter, el vi Can Feixes Negre Tradició 2016 té una relació qualitat-preu simplement excepcional. |
| ALTRES ANYADES | Can Feixes Negre Tradició 2015: 93 punts Enterwine. Can Feixes Negre Tradició 2013: 92 punts Enterwine. Can Feixes Negre Tradició 2012: 92 punts Enterwine. Can Feixes Negre Tradició 2011: 92 punts Enterwine. Can Feixes Negre Tradició 2009: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. Can Feixes Negre Tradició 2008: 91 punts Enterwine. 90 punts Parker. Can Feixes Negre Tradició 2007: 90 punts Parker (Neal Martin). |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges de vaca, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Ull de Llebre |
