Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025
Vi blanc ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Garnatxa Blanca vinificat en inoxidable.
Detalls
Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025
Ecológico
Vegano
El vi Can Sumoi Garnatxa Blanca és una proposta del celler Can Sumoi, el projecte d'en Pepe Raventós.
Monovarietal de Garnatxa Blanca, el raïm ve de dues finques situades a les muntanyes del Montmell, en la zona del Pla de Manlleu, DO Penedès, conreades amb tècniques d'agricultura ecològica i biodinàmica.
Un cop desrapat i trepitjat, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 18 dies. Tot seguit, aquest vi vegà de mínima intervenció va fer la malolàctica de forma espontània amb llevats salvatges.
Finalment, el vi blanc Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025 va ser embotellat sense filtrar ni estabilitzar.
Preneu aquest vi blanc ecològic amb peix, marisc i arrossos. També és excel·lent tot sol, com aperitiu o copa de tarda.
| A la vista | El vi blanc Can Sumoi Garnatxa Blanca és de color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic del Penedès és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa Blanca.recorda els cítrics i el préssec, amb subtils tocs herbacis i seductores notes florals. Aquest vi blanc natural té un nas ben definit i expressiu. |
| A la boca | Fresc i àgil, amb una acidesa esmolada i un suggerent caràcter cítric i floral. Aquest vi blanc de Can Sumoi de Pepe Raventós és de glop fàcil, però amb un punt sofisticat. |
| La nostra opinió personal | El vi Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025 ens ha captivat. Aquest vi natural, ecològic i biodinàmic ha sortit rodó. |
| ALTRES ANYADES | Can Sumoi Garnatxa Blanca 2024: 91 punts Enterwine. Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023: 90 punts Enterwine. Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022: 91 punts Enterwine. Can Sumoi Perfum 2021: 90 punts Enterwine. Can Sumoi Perfum 2020: 90 punts Enterwine. Can Sumoi Perfum 2019: Cupatge de Moscatell, Parellada i Macabeu. 90 punts Enterwine. Can Sumoi Perfum 2018: 90 punts Enterwine. Can Sumoi Perfum 2017: Primera anyada. 91 punts Enterwine. Raventós i Blanc Perfum 2016: Cupatge de Macabeu i Muscat de Frontignan. 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
