Castell del Remei Oda 2021
Detalls
Castell del Remei Oda 2021
Vet aquí la nova anyada del vi Castell del Remei Oda. Com tots els vins del celler Castell del Remei, aquest vi ha fet un salt qualitatiu notable des que en Tomàs Cusiné és al capdavant del celler.
Elaborat a partir de vinyes pròpies plantades a la subzona d'Artesa de Segre, en la DO Costers del Segre, aquest vi negre criança és un cupatge d'Ull de Llebre (o Tempranillo), Merlot, Garnatxa i Syrah.
El raïm es va collir en el moment òptim de maduració, i tot seguit el most va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Posteriorment, el vi Castell del Remei Oda 2021 va reposar 12 mesos en bótes noves i usades de roure americà i roure francès. Acabat el procés, va reposar en ampolla uns 6 mesos abans de sortir al mercat.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre de Costers del Segre uns 20 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Castell del Remei Oda és de color cirera picota amb rivet granat. Aquest vi negre criança és molt brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Afruitat i complex, en aquest cupatge de Merlot, Garnatxa, Syrah i Tempranillo hi ha aromes de baies silvestres i confitura de fruita vermella. També trobem notes de vainilla, clau i pebre en gra, amb un fons balsàmic fresc i elegant. |
| A la boca | L'atac en boca és molt agradable, amb un pas ampli, saborós i intens, una acidesa viva i uns tanins madurs. Aquest vi negre del celler Castell del Remei és llarg i persistent, amb una sensació afruitada i especiada, i records torrats i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | Elegant, complex i sucós, el vi Castell del Remei Oda 2021 combina molt bé amb plats substanciosos. |
| ALTRES ANYADES | Castell del Remei Oda 2020: 90 punts Enterwine. Castell del Remei Oda 2018: 90 punts Enterwine. Castell del Remei Oda 2017: 90 punts Enterwine. Castell del Remei Oda 2016: 91 punts Enterwine. Castell del Remei Oda 2015: 90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. Castell del Remei Oda 2014: Enterwine 91. Castell del Remei Oda 2011; Cupatge lleugerament diferent a la collita actual: Merlot, Cabernet, Tempranillo i Garnatxa. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Merlot |
