Clos Lentiscus Rosé Brut Nature 2020
Detalls
Clos Lentiscus Rosé Brut Nature 2020
L'original vi escumós Clos Lentiscus Rosé Brut Nature s'elabora sols amb raïm de Samsó (Carinyena) procedent de vinyes plantades l'any 1939 a Torrent de Ribes, dins del Parc Natural del Garraf.
Després de macerar durant un parell d'hores per acolorir delicadament el most, el raïm fermentar amb llevats naturals en dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop embotellat, aquest escumós rosat brut nature del celler Clos Lentiscus-Can Ramon Viticultors del Montgròs va completar la segona fermentació, seguida d'una criança mínima de 36 mesos a l'ampolla. Un cop desgorjat, no s'hi va afegir cap mena de licor d'expedició.
Elaborat seguint principis biodinàmics, la producció de l'escumós Clos Lentiscus Rosé Brut Nature 2020 ronda les 6.000 ampolles.
| A la vista | El vi escumós Clos Lentiscus Rosé Brut Nature és de color salmó pàl·lid. Aquest escumós rosat brut nature forma una fina corona de bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi escumós de Samsó (Carinyena) fa olor de fruita vermella silvestre madura, amb un delicat fons herbaci de sotabosc mediterrani. També hi trobem notes cítriques amb matisos balsàmics i lies fines. |
| A la boca | Entrada càlida, saborosa i àmplia, amb un carbònic viu. Aquest vi de Clos Lentiscus té una bona acidesa i un final persistent, amb un puntet amargós i mineral, típic de la zona del Garraf. |
| La nostra opinió personal | L'escumós rosat Clos Lentiscus Rosé Brut Nature 2020 és ideal per a trobades desenfadades. Sedueix i sorprèn. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus d'escumós | Brut Nature rosat |
| DO | Altres denominacions |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Samsó |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blau, Postres de pasta de full |
| Gustos | Afruitat i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar |
