Comunica 2019
Detalls
Comunica 2019
Nova anyada del vi Comunica, també conegut com Comunica Suc de Sauló.
Elaborat pel Celler Comunica de Falset, aquest vi negre del Montsant és un cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i un petit percentatge de Syrah.
El raïm prové de vinyes d’entre 25 i 70 anys d'edat, plantades a 370 metres d’altura, en sòls de sorra granítica, al cor de la DO Montsant.
Verema seleccionada. Desprès de ser desrapats, els raïms sencers van macerar i fermentar en petits dipòsits d’acer inoxidable durant uns 15 dies a temperatura controlada. Posteriorment, el vi negre Comunica 2019 va fer una criança sobre mares en els mateixos dipòsits durant 10-12 mesos.
Aquest vi negre criança agrairà que l'airegeu mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | Brillant i net, el vi Comunica és de color cirera picota amb les vores violàcies. Aquest vi negre criança forma una fina llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre de Garnatxa, Carinyena i Syrah recorda les maduixes i les cireres madures, amb un toc de móres i aranyons. Un cop s'obre, trobem tocs florals de violetes barrejats amb aromes vegetals de sotabosc i herbes aromàtiques mediterrànies. També hi ha records fumats, mentolats i notes de pebre negre. |
| A la boca | L'entrada és fresca, amb un pas llaminer, saborós i ampli. Tanins estimulants, i acidesa refrescant. Aquest vi negre del Celler Comunica té un regust agradable i persistent, que deixa records aromàtics de fruites vermelles i negres madures, violetes, un punt herbaci i records mentolats. |
| La nostra opinió personal | Un vi que transmet alegria, joventut i trempera. Només ens queda gaudir de Comunica 2019. |
| ALTRES ANYADES | Comunica 2018: 89 punts Enterwine. Comunica 2017: 89 punts Enterwine. Comunica 2016: 89 punts Enterwine. Comunica 2015: Garnatxa Peluda i Samsó (Carinyena), 22 mesos de criança. 90 punts Enterwine. Comunica 2012: Enterwine 90. Comunica 2011: Cupatge de Garnatxa (35%), Samsó (35%) i Syrah (30%). 10 mesos de criança. 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 45%, Samsó 45%, Syrah 10%. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Bolets, Embotits, Estofats, Fumats, Patés, Pernil d'ànec, Pica-pica |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Samsó, Syrah |
