Celler Comunica
Granit i frescor al cor del Montsant.
El celler Comunica és el projecte d’en Pep Aguilar i en Patri Morillo, experimentats professionals del món del vi que, en 2012, van decidir d’establir-se a la DO Montsant després de treballar com a assessors per a diversos cellers espanyols.
Amb una extensió de 7 hectàrees, les vinyes del Celler Comunica estan situades a la finca Mas d’en Cosme, en el terme municipal de Falset, a 370 metres d’altitud, a prop de la Serra de Llaberia. És un terrer singular format per sòls frescos, bàsicament granítics, amb alguns bancals d’argila calcàrea i aigües freàtiques que compensen les elevades temperatures de la zona. Per bé que el clima és sec, la garbinada - vent humid del nord-est- bufa tot l’any i refresca els ceps fins i tot en plena canícula.
Pel que a les varietats de raïm, més de la meitat de les vinyes del Celler Comunica estan plantades amb Garnatxa Negra, que conviu amb Garnatxa Peluda, Garnatxa Roja, Garnatxa Blanca, Carinyena, Syrah i Ull de Llebre. L’edat dels ceps va de 30 a més de 100 anys. En paraules d’en Pep i en Patri, fundadors del celler, el característica principal dels vins del Celler Comunica és la frescor, derivada dels sòls granítics i d’una vinificació poc intervencionista, que es fa exclusivament en dipòsits d’acer inoxidable i exclou l’ús de la fusta.
- Any de fundació: 2012
- Direcció: Mas d’en Cosme
- Ciutat: Baboixos, Falset
- Província: Tarragona
- Codi Postal: 43730
- País: Espanya
- Telèfon: 34 600 753 840
- www.cellercomunica.com
- Ofereix visites guiades? No
- Ofereix serveis d'enoturisme? No
Denominació d'origen:
Varietats negres:
Garnatxa, Garnatxa Peluda, Carinyena, Syrah, Ull de Llebre.
Varietats blanques:
