Cruor Clàssic 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Cruor Clàssic 2021
Elaborat pel celler Casa Gran del Siurana, el vino Cruor Clàssic del Siurana és una excel·lent introducció a l’estil clàssic dels vins de la DOQ Priorat.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon, el raïm ve de La Fredat, finca situada a Bellmunt del Priorat i formada per sòls de llicorella. La vinificació d’aquest vi negre del Priorat es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.
Completat el procés, el vi negre Cruor Clàssic 2021 va reposar durant 14 mesos en bótes de roure francès.
És recomanable airejar aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Cruor Clàssic és de color porpra amb reflexos picota. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon és dens i mineral, amb herbes mediterrànies, móres madures i records especiats i balsàmiques. |
| A la boca | Poderós i fresc alhora, amb tanins nobles, acidesa magnífica i elegància clàssica. Aquest vi de Casa Gran del Siurana té un final llarg, subtilment metàl·lic i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Impecable, el vi Cruor Clàssic 2021 serà un excel·lent acompanyant de plats de cullera i carns de qualitat. |
| ALTRES ANYADES | Cruor Clàssic 2020: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Cruor Clàssic 2019: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Tim Atkin: 90 punts. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
