D'Iatra 2019
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb 14 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Detalls
D'Iatra 2019
El vi D’Iatra és la base del catàleg del celler Cal Batllet de Gratallops, DOQ Priorat, un projecte familiar dirigit per en Marc Ripoll Sans.
La Carinyena (59%) és la varietat principal del cupatge, complementada amb un 24% de Garnatxa i un 17% de Cabernet Sauvignon procedents de vinyes familiars d’uns 50 anys d’edat.
Aquest vi negre criança del Priorat es va vinificar de forma tradicional en dipòsits d’acer inoxidable, amb remuntades diàries, extraccions delicades i 30 dies de maceració. Tot seguit, el vi negre D’Iatra 2019 es va criar durant 14 mesos en bótes de roure francès de gra fi.
Un cop embotellat, aquest vi negre criança va reposar a l’ampolla uns anys abans de sortir al mercat.
Producció pels volts de 8.000 ampolles.
Us suggerim que l’airegeu abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre D’Iatra és de color porpra amb reflexos picota. Aquest vi negre del Priorat forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa i Cabernet Sauvignon és madur, afruitat i mineral, amb un viu caràcter prioratià. Fruita negra, cassís, herbes aromàtiques i notes de tinta xinesa i carbó, matisades per records d’espècies dolces i una nota floral. |
| A la boca | La frescor i la magnífica acidesa d’aquest vi del celler Cal Batllet compensen la densitat i l’alcohol, que passa gairebé desapercebut. Equilibrat i saborós, amb records de xocolata, violetes i mineralitat de llicorella, tanins integrats i un final llarg i elegant. |
| La nostra opinió personal | El vi D’Iatra 2019 és un Priorat de soca-rel amb un preu molt raonable. |
| ALTRES ANYADES | D’Iatra 2018: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Porc rostit, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
