Dual Porrera 2023
Detalls
Dual Porrera 2023
El celler familiar Àlvarez Duran presenta la nova anyada del vi negre Dual Porrera, un magnífic exponent del terrer únic del Priorat.
És un cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot. El raïm ve de dues finques situades als afores de Porrera, La Ràpita i Fonellàs, on les vinyes arrelen en els costers de llicorella típics de la zona.
Les varietats van ser veremades a mà i vinificades en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Un cop completada la fermentació i una llarga maceració,el vi negre Dual Porrera 2023 va reposar durant 14 mesos en bótes. Un cop embotellat, va reposar 3 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
La passió d'en Sal·lustià Àlvarez per la seva terra queda reflectida en aquest magnífic vi negre del Priorat.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre criança, com a mínim, uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | Net i brillant, aquest vi negre criança del Priorat és de color cirera intens amb la vora grana. El vi negre Dual Porrera forma elegants llàgrimes a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah té una gran elegància i una captivadora riquesa aromàtica. La mineralitat és la nota dominant, amb vius records de fruita vermella i de bosc, tocs florals, i un fons d'herbes remeieres i garriga. La fusta apareix en forma de subtils tocs especiats. |
| A la boca | Saborós i ben definit, amb un tacte sedós i un recorregut llarg i engrescador. Aquest vi del celler Àlvarez Duran té una acidesa excel·lent i uns tanins rodons. Les notes especiades són més presents en boca, acompanyades de la fruita i els records d'herbes aromàtiques. És un vi equilibrat, fi i molt net, amb un llarg regust mineral. |
| La nostra opinió personal | Us suggerim que gaudiu del vi Dual Porrera 2023 amb rostits, caça, llegums o sopes consistents. |
| ALTRES ANYADES | Dual 2022: 92 punts Enterwine. Dual 2021: 92 punts Enterwine. Dual 2019: 94 punts Enterwine. Dual 2018: 94 punts Enterwine. Dual 2017: 94 punts Enterwine. Dual 2016: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
